To «Ανοικτό Σχολείο στην Ανοικτή Κοινωνία» είναι μια καινοτόμος προσέγγιση για την ανάπτυξη ανοικτών σχολικών δράσεων που συνδέονται με έρευνα αιχμής. Στο πλαίσιο αυτό εμπλέκονται φορείς από όλους τους τομείς (έρευνα, μαθητική & εκπαιδευτική κοινότητα, παραγωγικοί, κοινωνικοί). Στόχος μέσω της υιοθέτησης αυτής της προσέγγισης είναι η ανάπτυξη του διαλόγου, της ανταλλαγής και αμοιβαίας μάθησης μεταξύ αντιπροσώπων από όλους τους κοινωνικούς φορείς, τη λειτουργία του σχολείου ως κόμβου, ώστε να καλλιεργηθούν αφενός οι δεξιότητες των μαθητών (ερευνητικές, επιχειρηματικές, ομαδοσυνεργατικές) αλλά και να προετοιμαστούν για τις σύγχρονες κοινωνικές προκλήσεις, εξελισσόμενοι σε υπεύθυνους πολίτες, με περιβαλλοντική συνείδηση και υγιείς συμπεριφορές.
Περιγράφουμε το διαθεματικό πρόγραμμα, το οποίο υλοποιήθηκε στο πλαίσιο του ομίλου επιχειρηματικότητας με στόχο τη δημιουργία εικονικής επιχείρησης. Η συγκεκριμένη εργασία συνδυάζει στοιχεία από το σύστημα διατροφής & τροφίμων και τη δημιουργία μιας (κοινωνικής) επιχείρησης που αντιμετωπίζει μεγάλες κοινωνικές προκλήσεις (υποσιτισμός, έλλειψη πόρων, σπατάλη τροφίμων, περιβαλλοντικό αποτύπωμα φαγητού). Η σύσταση της μαθητικής εικονικής εταιρείας πραγματοποιήθηκε κάτω από την ονομασία «grEATboxes» η οποία είχε νομική μορφή Κοινωνικής Συνεταιριστικής Επιχείρησης, με την επωνυμία «grEATboxes Κοιν.Σ.Επ.».
Επιχειρηματική ιδέα: Η ιδέα των μαθητών είναι η δημιουργία μιας οικονομικής συσκευασίας, ενός snack box, που περιέχει υγιεινά προϊόντα, ένα από αυτά δικής τους παραγωγής, σε μορφή snack. Τα προϊόντα που επιλέχθηκαν τηρούν τα παρακάτω κριτήρια:
- εποχικότητα
- χαμηλά ποσοστά νατρίου και σακχάρου
- άλευρα ολικής άλεσης
- ελληνική προέλευση
Το προϊόν ήταν διαθέσιμο σε 3 διαφορετικές εκδόσεις που καλύπτουν τις ανάγκες των ανθρώπων που προσέχουν τη διατροφή τους, αυτών που ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή και των παιδιών, με μία junior έκδοση.
Καινοτομία
- Η μεγαλύτερη καινοτομία του εγχειρήματος είναι ότι η παραγωγή πλέον μπορεί να γίνεται από τα ίδια τα σχολεία που διεκδικούν να γίνουν ένα βασικό και ενεργό κομμάτι των κοινοτήτων.
- Το σχολείο φτιάχνει το προϊόν, το συσκευάζει και ψάχνοντας για χορηγίες και συνεργασίες με φορείς δεν αφήνει να πάει τίποτα χαμένο στέλνοντας ο,τιδήποτε περισσεύει σε δράσεις, όπως τα συσσίτια και τα κοινωνικά παντοπωλεία προωθώντας παράλληλα και την ανακύκλωση.
- Η συσκευασία έχει μικρό μέγεθος, και αυτό διευκολύνει τη μεταφορά της.
- Έχει χαμηλό κόστος.
Connection with Global Goals
12 Responsible consumption & production
4 Quality Education
Διάχυση του μηνύματος μέσω των Μέσων Κοινωνικής Δικτύωσης και συμμετοχής σε εκθέσεις & διαγωνισμούς (Πανελλαδικό & Πανευρωπαϊκό): Εμπορική Μαθητική Έκθεση (Trade Fair), Διαγωνισμοί «Καλύτερη Εικονική Επιχείρηση 2019» &«Best Company of the Year 2019»
