ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ: 403 ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ


ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ: 6. Food Waste – Πρόληψη Σπατάλης Τροφίμων

Πρωτοβουλία

Ο σεβασμός στο φαγητό είναι η δύναμή μας: Μαζί ενάντια στη σπατάλη τροφίμων

Ο σεβασμός στο φαγητό είναι η δύναμή μας: Μαζί ενάντια στη σπατάλη τροφίμων
ΥΠΟΒΛΗΘΗΚΕ ΑΠΟ:

Lidl Ελλάς & ΣΙΑ ΟΕ

Η Lidl Ελλάς δραστηριοποιείται στην Ελλάδα από το 1999. Σήμερα η εταιρεία απασχολεί περισσότερους από 6700 εργαζομένους, ενώ το δίκτυό της αριθμεί 231 καταστήματα και 5 υπερσύγχρονα εφοδιαστικά κέντρα. Συγκαταλέγεται για 9η συνεχή χρονιά στις «The Most Sustainable Companies in Greece», ενώ λαμβάνει για 8η συνεχόμενη χρονιά τη διάκριση του «Κορυφαίου Εργοδότη» σε Ελλάδα και Ευρώπη.

Στη Lidl Ελλάς είμαστε υπερήφανοι γιατί χτίζουμε προοπτική για όλα τα ενδιαφερόμενα μέρη μας, πάνω σε γερά, βιώσιμα θεμέλια. Το επιχειρηματικό ήθος είναι πηγή έμπνευσης για τις αξίες μας και η αλυσίδα ευθύνης γίνεται πράξη βιώσιμης ενδυνάμωσης για τους δικούς μας ανθρώπους, τους καταναλωτές, τους συνεργάτες μας.

Η  βιωσιμότητα για εμάς δεν είναι μια απλή διατύπωση, αλλά διαμορφώνει το επιχειρηματικό μας προφίλ και διατρέχει οριζόντια την καθημερινότητά μας.

Κινούμαστε στην τροχιά μιας νέας στρατηγικής βιωσιμότητας, που αναπτύσσεται σε τρεις δυναμικούς άξονες: «Καλό για τον πλανήτη», «Καλό για τους ανθρώπους» και «Καλό για σένα» με τις επιμέρους δράσεις να διαχέονται σε  έξι στρατηγικούς πυλώνες: την προστασία του κλίματος, τον σεβασμό της βιοποικιλότητας, τη διατήρηση των πόρων, το δίκαιο επιχειρείν, την προάσπιση της υγείας και τη συμμετοχή στον διάλογο. Είναι μια λειτουργική όσο και καινοτόμα προσέγγιση που μας επιτρέπει να ανταποκρινόμαστε με βέλτιστες πρακτικές, στον κατάλληλο χρόνο, σε ποικίλες προκλήσεις. Προσαρμοζόμαστε γρήγορα, χτίζουμε αποτελεσματικότητα και παραμένουμε βιώσιμοι, εξωστρεφείς και ωφέλιμοι για το σύνολο.

 

www.lidl-hellas.gr

 

Εταιρικά Βίντεο

 



Στόχος δράσης

Η πρωτοβουλία της Lidl Ελλάς έχει ως στόχο να συμβάλει ουσιαστικά στην πρόληψη και μείωση της σπατάλης τροφίμων σε όλη την αλυσίδα αξίας: από τον ορθολογικό προγραμματισμό παραγγελιών και τη διαχείριση αποθεμάτων, έως το ράφι, την καταναλωτική επιλογή, την αναδιανομή και την υπεύθυνη αξιοποίηση οργανικών υπολειμμάτων. Με κεντρικό μήνυμα «Ο σεβασμός στο φαγητό είναι η δύναμή μας», η Lidl Ελλάς μετατρέπει ένα σύνθετο περιβαλλοντικό και κοινωνικό ζήτημα σε καθημερινή πράξη, προσκαλώντας εργαζομένους, καταναλωτές, συνεργάτες και κοινωνικούς φορείς να λειτουργήσουν συλλογικά ενάντια στη σπατάλη. Η δράση εντάσσεται στον στρατηγικό πυλώνα «Διατήρηση των Πόρων» και συνδέεται με τη δέσμευση για μείωση της σπατάλης τροφίμων και των οργανικών αποβλήτων κατά 50% έως το 2030.

 

Κοινό στο οποίο απευθύνεται

Η πρωτοβουλία απευθύνεται σε πολλαπλά κοινά που διαδραματίζουν άμεσο ρόλο στην πρόληψη της σπατάλης τροφίμων. Συμμετέχουν οι εργαζόμενοι της Lidl Hellas, οι οποίοι εφαρμόζουν πρακτικές πρόληψης στα καταστήματα και τις αποθήκες· οι καταναλωτές, οι οποίοι ενθαρρύνονται να κάνουν πιο υπεύθυνες επιλογές μέσω δράσεων όπως τα προϊόντα "Επίλεξέ" και "Φθηνότερα"· ευάλωτες κοινωνικές ομάδες, που επωφελούνται από την αναδιανομή τροφίμων μέσω συνεργαζόμενων οργανισμών· καθώς και προμηθευτές και συνεργάτες, που συμβάλλουν σε μια πιο αποτελεσματική και υπεύθυνη αλυσίδα αξίας. Ο ευρύτερος στόχος της είναι η οικοδόμηση μιας κουλτούρας σεβασμού και πρόληψης γύρω από το φαγητό, με πολλαπλασιαστικό αντίκτυπο σε ολόκληρη την κοινωνία.

 

Χρονική διάρκεια

Μακροπρόθεσμο πρόγραμμα σε συνεχή εξέλιξη. Οι δράσεις ενισχύονται σταδιακά από το 2021-2022, με έτος αναφοράς το 2024 και στρατηγικό ορίζοντα μείωσης της σπατάλης κατά 50% έως το 2030.


Περιγραφή

Η Lidl Ελλάς υλοποιεί ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα πρόληψης σπατάλης τροφίμων, το οποίο συνδυάζει τεχνολογία, λειτουργικές διαδικασίες, κοινωνικές συνεργασίες και επικοινωνία με σκοπό την αλλαγή κουλτούρας. Η πρωτοβουλία ξεκινά πριν ακόμη το προϊόν φτάσει στο ράφι, μέσα από το σύστημα AutoDispo, που υποστηρίζει πιο ορθολογικές παραγγελίες και περιορίζει την υπερπαραγγελία σε επίπεδο αποθηκών και καταστημάτων. Στο κατάστημα, η δράση συνεχίζεται με τη σήμανση «Φθηνότερα» για προϊόντα κοντά στην ημερομηνία λήξης, δίνοντάς τους δεύτερη ευκαιρία κατανάλωσης, καθώς και με τη σακούλα φρούτων και λαχανικών «Επίλεξέ με», που αναδεικνύει προϊόντα με οπτικές ατέλειες αλλά πλήρη διατροφική αξία.


Παράλληλα, η Lidl Ελλάς αναδιανέμει τρόφιμα που δεν είναι πλέον εμπορεύσιμα αλλά παραμένουν κατάλληλα προς κατανάλωση, σε συνεργασία με φορείς κοινωνικής προσφοράς. Για τα οργανικά υπολείμματα που δεν μπορούν να αξιοποιηθούν ως τρόφιμα, εφαρμόζεται υπεύθυνη διαχείριση με μετατροπή σε ζωοτροφές, βιοαέριο και λιπάσματα.


Η επικοινωνιακή καμπάνια λειτουργεί ως συνδετικός κρίκος όλων των παραπάνω, δίνοντας δημόσια φωνή στον «σεβασμό στο φαγητό» και καλώντας το κοινό να μη θεωρεί καμία μπουκιά δεδομένη. Η καινοτομία της πρωτοβουλίας έγκειται στην ολιστική της αρχιτεκτονική: η ενημέρωση δεν μένει στο επίπεδο του awareness, αλλά συνδέεται με πρακτικά touchpoints και μετρήσιμες λύσεις μέσα στην καθημερινή λειτουργία της εταιρείας.


περισσότερα...

Επίδραση στο Κοινωνικό Σύνολο

Η πρωτοβουλία έχει ήδη αποφέρει μετρήσιμο περιβαλλοντικό και κοινωνικό αντίκτυπο. Το 2024, το σύστημα AutoDispo συνέβαλε σε μείωση 5% στον δείκτη επάρκειας και σε μείωση 0,56% των απαξιωμένων τροφίμων στις αποθήκες. Περισσότεροι από 553 τόνοι φρούτων και λαχανικών με οπτικές ατέλειες διατέθηκαν μέσω της σακούλας «Επίλεξέ με», ενώ 17,6 τόνοι τροφίμων διοχετεύθηκαν μέσω της Τράπεζας Τροφίμων σε ανθρώπους που τα είχαν ανάγκη, φτάνοντας συνολικά τους 41,7 τόνους από την έναρξη της συνεργασίας το 2022. Επιπλέον, το πρόγραμμα αναδιανομής προς το Χαμόγελο του Παιδιού εφαρμόστηκε σε 144 από τα 231 καταστήματα. Σε περιβαλλοντικό επίπεδο, περίπου 7,5 χιλιάδες τόνοι οργανικών αποβλήτων αποτράπηκαν από καύση ή υγειονομική ταφή, μέσω αξιοποίησης σε ζωοτροφές, βιοαέριο και λιπάσματα.



Τόπος Δράσης

Πανελλαδικά, στα 231 καταστήματα και στις αποθήκες της Lidl Ελλάς, καθώς και σε δομές κοινωνικής υποστήριξης μέσω συνεργασιών με την Τράπεζα Τροφίμων και το Χαμόγελο του Παιδιού.


Συνέχεια…

Συνεργασία με φορέα

Η πρωτοβουλία βασίζεται σε ουσιαστικές συνεργασίες με φορείς που ενισχύουν την κοινωνική διάσταση της πρόληψης σπατάλης. Η Lidl Ελλάς συνεργάζεται με την Τράπεζα Τροφίμων και το Χαμόγελο του Παιδιού για την αναδιανομή τροφίμων που δεν μπορούν να πωληθούν, αλλά παραμένουν κατάλληλα προς κατανάλωση. Παράλληλα, μέσα από συνεργασίες ενημέρωσης και εκπαίδευσης, όπως θεματικά webinars για το food loss & food waste, ενδυναμώνεται η γνώση και η συμμετοχή των εργαζομένων. Έτσι, η δράση αποκτά πολλαπλασιαστικό αντίκτυπο, καθώς ενώνει επιχείρηση, κοινωνικούς φορείς και ανθρώπους γύρω από έναν κοινό σκοπό.


Συνέχεια…

Συμμετοχή εργαζομένων

Οι εργαζόμενοι της Lidl Ελλάς αποτελούν κρίσιμο κρίκο της πρωτοβουλίας. Μέσα από την καθημερινή εφαρμογή διαδικασιών πρόληψης, την ορθή διαχείριση προϊόντων, την υποστήριξη των δράσεων στο κατάστημα και τη συμμετοχή σε εκπαιδευτικά webinars για το food loss & food waste, συμβάλλουν ενεργά στη μείωση της σπατάλης. Η συμμετοχή τους ενισχύει την εσωτερική κουλτούρα βιωσιμότητας και μετατρέπει τον σεβασμό στο φαγητό από εταιρική δέσμευση σε κοινή πρακτική.


Συνέχεια…
Φωτογραφίες Videos

Οφέλη για τον Οργανισμό

Η δράση ενισχύει τη βιώσιμη επιχειρησιακή λειτουργία της Lidl Ελλάς, περιορίζοντας απώλειες, βελτιώνοντας τη διαχείριση πόρων και ενσωματώνοντας τη βιωσιμότητα στην καθημερινή λήψη αποφάσεων. Παράλληλα, ενδυναμώνει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών, καθώς η εταιρεία συνδέει την επικοινωνία με απτές λύσεις στο ράφι και στην κοινωνία. Οι συνεργασίες με φορείς κοινωνικής προσφοράς ενισχύουν τον κοινωνικό ρόλο της εταιρείας, ενώ τα μετρήσιμα ESG αποτελέσματα τεκμηριώνουν ότι ο σεβασμός στο φαγητό αποτελεί σταθερό Purpose και όχι αποσπασματική CSR ενέργεια.




Σύνδεση με Παγκόσμιους Στόχους







Περισσότερες Πρωτοβουλίες από τον Οργανισμό




7.000 εορταστικά «γεύματα αγάπης» σε συνανθρώπους μας που έχουν ανάγκη

Lidl Ελλάς & We4All: «Μαζί, μια ασπίδα ενάντια στις φυσικές καταστροφές»

Mαραθώνιος καινοτομίας ανάπτυξης λύσεων και εφαρμογών για τη βιωσιμότητα, την αειφορία και την επιχειρηματικότητα (Sustainability Hackathon)

Plastic Free Greece

Plastic Free Greece

Plastic Free Greece: Στρατηγική περιβαλλοντική πρωτοβουλία ενημέρωσης και κινητοποίησης

Rethinking Sustainability - Rebuilding our Home

«Μαγειρεύοντας με αγάπη για καλό σκοπό!» - Ένα ταξίδι προσφοράς παρέα με την Οδύσσεια

Από τη Μελέτη στη Δράση στη Βόρεια Εύβοια. Συνεργασία με το Υπουργείο Περιβάλλοντος και το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης

Διαχρονική στήριξη της Lidl Ελλάς στο Κέντρο για Χαρισματικά - Ταλαντούχα Παιδιά/CTY Greece του Κολλεγίου Ανατόλια

Δίνουμε αξία στα τρόφιμα & Μειώνουμε τη σπατάλη τροφίμων: Μία στρατηγική προσέγγιση για ένα καλύτερο αύριο.

Κόμβος Αντιμετώπισης Κρίσεων - Στρατηγική συνεργασία για την πολιτική προστασία

Κώδικας Δεοντολογίας επιχειρηματικών εταίρων της Lidl Ελλάς

Μαραθώνιος Καινοτομίας Ανάπτυξης Λύσεων και εφαρμογών για μια ζωή χωρίς πλαστικά μιας χρήσης (Sup Free Hackathon)

Μελέτη Social Return on Investment της Lidl Ελλάς για το Κέντρο Στήριξης Παιδιού και Οικογένειας Νομού Αττικής του Χαμόγελου του Παιδιού

Μελέτη Κοινωνικο-οικονομικής επίδρασης 2021 (Socioeconomic Impact Report)

Παράσταση μουσικού θεάτρου "Τέσσερις Εποχές"

Πολιτική Αγοράς Βιώσιμων Προϊόντων

Στη Δενδροφύτευση και Ακόμα Παραπέρα Στρατηγική συνεργασία Lidl Ελλάς & We4all για την αποκατάσταση οικοσυστημάτων

Στήριξη ανάπλασης του νοσοκομείο Παίδων Π&Α Κυριακού

Συνέργεια Προσφοράς και Αγάπης (Lidl Ελλάς- ΔΙΚΤΥΟ-ΚΥΑΔΑ)



Πείτε μας τη γνώμη σας Εκτύπωση
Η Πρωτοβουλία Sustainable Greece διοργανώνεται από το QualityNet Foundation