«Κήπος της Ζωής» στο Ikos Aria, Κως: Ένα εκπαιδευτικό ταξίδι στη φύση και την Ιπποκρατική παράδοση

ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ: 388 ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ

Ο Όμιλος Sani/Ikos, κορυφαίος ξενοδοχειακός όμιλος της Μεσογείου στον τομέα του πολυτελούς τουρισμού, διαχρονικά πρωτοστατεί στον βιώσιμο τουρισμό της περιοχής, έχοντας αναπτύξει ολοκληρωμένη στρατηγική και προγράμματα ESG, ενώ είναι μέλος του Οικουμενικού Συμφώνου των Ηνωμένων Εθνών για τις επιχειρήσεις. Μέσω των εμπορικών σημάτων του, Sani Resort και Ikos Resorts, o όμιλος με το ελληνικό DNA, λειτουργεί σήμερα 12 ιδιόκτητα παραθαλάσσια θέρετρα σε Ελλάδα και Ισπανία, που έχουν λάβει σημαντικές διακρίσεις για τις περιβαλλοντικές τους πρωτοβουλίες και κοινωνικές δράσεις.
Τα προγράμματα αειφορίας, Sani Green και Ikos Green, του Ομίλου εστιάζουν σε τρεις βασικούς πυλώνες: τη βιώσιμη λειτουργία των ξενοδοχείων του μέσα από τις αρχές της κλιματικής ουδετερότητας, της κυκλικής οικονομίας και της προστασίας των τοπικών οικοσυστημάτων, τη θετική του επίδραση στην κοινωνία με ίσες ευκαιρίες στην εργασία και έμπρακτη υποστήριξη στις τοπικές κοινότητες, και την ενίσχυση της οικονομίας με τη δημιουργία θέσεων εργασίας και στήριξη της τοπικής παραγωγής.
Όλα τα θέρετρα του Ομίλου Sani/Ikos είναι ανθρακικά ουδέτερα και ηλεκτροδοτούνται με ενέργεια από 100% ανανεώσιμες πηγές εγγυημένης προέλευσης, ενώ έχουν λάβει διεθνείς περιβαλλοντικές πιστοποιήσεις (ISO 14001:2015, ISO 50001:2018, ISO 14064) και βραβεία. Ο Όμιλος έχει θέσει στόχο για μηδενικές εκπομπές άνθρακα έως το 2030 -20 χρόνια πριν τον αντίστοιχο ευρωπαϊκό στόχο- μέσα από σημαντικές επενδύσεις σε ΑΠΕ, σε συστήματα εξοικονόμησης ενέργειας, στον εξηλεκτρισμό των εγκαταστάσεων και του στόλου οχημάτων, καθώς και στην πιστοποίηση όλων των νέων κτιριακών μονάδων, αλλά και των ανακαινίσεων με LEED ή BREEAM στην ανώτερη ενεργειακή κλάση.
Η στρατηγική αειφορίας του Ομίλου περιλαμβάνει επίσης πρωτοβουλίες για την εξάλειψη των πλαστικών μίας χρήσης και την παραγωγή μηδενικών αποβλήτων προς υγειονομική ταφή έως το τέλος του 2024, όπως εφαρμογές τεχνητής νοημοσύνης για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, υποδομές για την ανακύκλωση του γκρίζου νερού, την κομποστοποίηση των οργανικών αποβλήτων, αλλά και περισσότερα από 20 προγράμματα ανακύκλωσης για όλα τα είδη υλικών, μεταξύ άλλων πρωτοβουλιών.
Ο Όμιλος συνεργάζεται επίσης με επιστημονικά ινστιτούτα και ΜΚΟ για την προστασία σημαντικών μεσογειακών οικοσυστημάτων, όπως τα παράκτια δάση και οι υγρότοποι, οι πληθυσμοί δελφινιών και οι αποικίες μελισσών, ενώ έχει αναπτύξει οικολογικές δραστηριότητες και ενημερωτικά προγράμματα για τους επισκέπτες του. Πέρα από το περιβάλλον, ο Όμιλος Sani/Ikos αναλαμβάνει σημαντικές πρωτοβουλίες για την ενίσχυση της κοινωνίας, της οικονομίας και των ανθρώπων του. Κάθε χρόνο στηρίζει το έργο περισσότερων από 40 σωματείων και φορέων, όπως σχολεία και νοσοκομεία, που επικεντρώνονται σε παιδιά, γυναίκες και οικογένειες, ενώ προάγει την εκπαίδευση και την απασχολησιμότητα στον κλάδο του τουρισμού, με ιδιαίτερη έμφαση στην έμφυλη ισότητα.
Τα σχέδια επέκτασης του Ομίλου Sani/Ikos περιλαμβάνουν τρία νέα θέρετρα στην Ελλάδα, την Ισπανία και την Πορτογαλία που προγραμματίζεται να λειτουργήσουν από το 2026 έως το 2028, εδραιώνοντας περαιτέρω τη θέση του ως ηγέτη στον τομέα της πολυτελούς φιλοξενίας στην Μεσόγειο.
Η δημιουργία του «Κήπου της Ζωής» του Ιπποκράτη στο θέρετρο Ikos Aria στην Κω, εντάσσεται στη στρατηγική του Ομίλου Sani/Ikos για την προστασία του περιβάλλοντος και της Μεσογειακής βιοποικιλότητας, σημαντικό πυλώνα της οποίας αποτελεί η ενημέρωση και η ευαισθητοποίηση του κοινού και των τοπικών κοινοτήτων.
Η πρωτοβουλία αυτή έχει ως στόχο να συνδέσει την τοπική βιοποικιλότητα και τη φιλοσοφία της Ιπποκρατικής ιατρικής με τη βιωματική εκπαίδευση των επισκεπτών, προωθώντας την ευαισθητοποίηση για τη φύση, τις βιώσιμες πρακτικές και την ιστορική γνώση. Μέσω της διαδραστικής εφαρμογής «Εκπαιδεύοντας τη Φλώρα», που δημιούργησε ο Όμιλος ειδικά για τον «Κήπο της Ζωής», οι επισκέπτες αποκτούν πρόσβαση σε ψηφιακά εργαλεία που ζωντανεύουν τον κήπο και τα φυτά του, καθιστώντας την περιβαλλοντική εκπαίδευση προσιτή και ελκυστική για κάθε ηλικία.

Από το 2025, με ετήσιες εκπαιδευτικές δράσεις και συνεχή λειτουργία, αλλά και ανάπτυξη.
Ο «Κήπος της Ζωής» του Ιπποκράτη στο Ikos Aria δημιουργήθηκε με στόχο να αποτελέσει έναν ζωντανό χώρο πολιτισμού, εκπαίδευσης, αγάπης για τη φύση και περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης. Η πρωτοβουλία συνδέει τη φιλοσοφία της Ιπποκρατικής ιατρικής με τη μεσογειακή βιοποικιλότητα, αξιοποιώντας βιωματικά μέσα μάθησης και την καινοτόμο ψηφιακή εφαρμογή «Εκπαιδεύοντας τη Φλώρα».
Ο Ιπποκράτης, απόγονος του Ασκληπιού και μέλος του γένους των Ασκληπιάδων, θεσμοθέτησε αρχές που παραμένουν επίκαιρες 25 αιώνες μετά: παρατήρηση, διάγνωση, πρόληψη, σεβασμός προς τον ασθενή και ψυχοσωματική προσέγγιση. Τα φυτά και οι θεραπευτικές τους ιδιότητες ήταν κεντρικά στη μέθοδό του - από ελιές και δίκταμο μέχρι θρούμπι και μελισσόχορτο, τα οποία χρησιμοποιούνταν σε αφεψήματα, αλοιφές και επιθέματα.
Ο Κήπος στο Ikos Aria τιμά αυτή την παράδοση, φιλοξενώντας δεκάδες βότανα, φυτά και δέντρα της Ιπποκρατικής παράδοσης, οργανωμένα σε επτά θεματικές ενότητες που αντλούν έμπνευση από μυθολογικές και ιστορικές αναφορές, προσφέροντας στους επισκέπτες μια πολυδιάστατη εκπαιδευτική εμπειρία.
Η εμπειρία του επισκέπτη ενισχύεται από την ψηφιακή εφαρμογή «Εκπαιδεύοντας τη Φλώρα», όπου οι επισκέπτες περιηγούνται, με οδηγό τους τον ίδιο τον Ιπποκράτη και τη φιλομαθή Νύμφη Φλώρα, ανακαλύπτοντας τις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών, τις βασικές αρχές της Ιπποκρατικής ιατρικής, μύθους και ιστορίες από την αρχαία και τη σύγχρονη Ελλάδα.
Η καινοτομία της πρωτοβουλίας έγκειται στον συνδυασμό φυσικού και ψηφιακού περιβάλλοντος, με τη χρήση διαδραστικών εργαλείων που καθιστούν τη γνώση προσιτή και ελκυστική για όλες τις ηλικίες. Παράλληλα, η πρωτοβουλία ενσωματώνει τις αρχές της βιωσιμότητας, συνδέοντας το τουριστικό προϊόν με την τοπική ταυτότητα, την ιστορική κληρονομιά και τη διατήρηση της μεσογειακής φύσης.

Παρότι η επίσημη λειτουργία του «Κήπου της Ζωής» του Ιπποκράτη ξεκίνησε τον Σεπτέμβριο του 2025 και τα πρώτα μετρήσιμα στοιχεία βρίσκονται ακόμη σε εξέλιξη, εκτιμάται ότι η πρωτοβουλία αυτή θα φέρει τα εξής αποτελέσματα:
Οι δράσεις οικολογικού χαρακτήρα, τα εκπαιδευτικά προγράμματα για παιδιά και οικογένειες, καθώς και οι εξορμήσεις στη φύση (πχ. μονοπάτια ορνιθοπαρατήρησης, περίπατοι στο δάσος, Sani Bee Spot, Ikos World of Insects, κτλ.) που προσφέρει ο Όμιλος Sani/Ikos στους επισκέπτες του, έχουν ολοένα μεγαλύτερη συμμετοχή και απήχηση. Είναι ενδεικτικό ότι το 2024 πραγματοποιήθηκαν 3.700 οικολογικές δράσεις, με τη συμμετοχή των επισκεπτών να αυξάνεται κατά 7,3% σε ετήσια βάση.
Ελλάδα, Κως
Η δημιουργία του «Κήπου της Ζωής» έγινε με τη συνεργασία εξειδικευμένων επιστημόνων και φορέων:
Η επίσημη παρουσίαση του Κήπου (14 Σεπτεμβρίου 2025, Ikos Aria, Κως) έγινε με τη συμμετοχή του Δημάρχου Κω, κ. Θεοδόση Νικηταρά, του Καθηγητή Χρήστου Ζερεφού, Γενικού Γραμματέα της Ακαδημίας Αθηνών και Διευθυντή του Ερευνητικού Κέντρου Φυσικής της Ατμόσφαιρας και Κλιματολογίας, των συντελεστών του έργου, καθώς επίσης θεσμικών φορέων και μελών της τοπικής κοινότητας, αναδεικνύοντας τη στενή σχέση του Ομίλου με τον τόπο και τη δέσμευσή του για έργα με διαχρονικά θετικό αντίκτυπο.
Οι εργαζόμενοι του Ομίλου συμμετείχαν -και συμμετέχουν- ενεργά στη δημιουργία και τη συντήρηση του «Κήπου της Ζωής» του Ιπποκράτη, καθώς επίσης στη λειτουργία της εφαρμογής “Εκπαιδεύοντας τη Φλώρα” και τη φιλοξενία/καθοδήγηση των επισκεπτών. Παράλληλα, όλοι οι εργαζόμενοι του Ομίλου παρακολουθούν συστηματικά εκπαιδεύσεις σε θέματα βιωσιμότητας, προστασίας του περιβάλλοντος και της τοπικής βιοποικιλότητας.
