ΌΜΙΛΟΣ SANI/IKOS

Η δημιουργία των Θεματικών Βοτανικών Κήπων στα Ikos Resorts αποτελεί μια πρωτοβουλία του Ομίλου Sani/Ikos που συνδέει τη βιωσιμότητα, τη βιοποικιλότητα και την πολιτιστική κληρονομιά των προορισμών μέσα από βιωματικές εμπειρίες γνώσης και εξερεύνησης.

Με αφετηρία τη μοναδική ιστορική ταυτότητα κάθε τόπου, οι κήποι λειτουργούν ως ζωντανοί χώροι εκπαίδευσης, όπου η φύση συναντά την επιστήμη, τη φιλοσοφία και την πολιτιστική μνήμη. Ο «Κήπος της Ζωής» του Ιπποκράτη στο Ikos Aria στην Κω και ο «Κήπος της Σοφίας» του Αριστοτέλη στο Ikos Oceania στην Χαλκιδική αναδεικνύουν δύο εμβληματικές μορφές της αρχαίας ελληνικής σκέψης, μέσα από τη σχέση τους με τη φύση, την παρατήρηση και την ευημερία.

Μέσα από τη συνύπαρξη φυσικών τοπίων, επιλεγμένων φυτικών ειδών, εκπαιδευτικών δράσεων και ψηφιακών εφαρμογών, οι κήποι προσφέρουν στους επισκέπτες μια διαφορετική μορφή φιλοξενίας: μια εμπειρία που ενθαρρύνει τη γνώση, τη σύνδεση με τον τόπο και τον σεβασμό προς το φυσικό και πολιτιστικό κεφάλαιο κάθε προορισμού.

• Τοπικές κοινότητες & φορείς
• Σχολεία και εκπαιδευτικά ιδρύματα [S1] 
• Επισκέπτες / Πελάτες  
• Εργαζόμενοι
• Προμηθευτές & Συνεργάτες
• Media

Από το 2025, με τη δημιουργία του πρώτου Θεματικού Βοτανικού Κήπου στο Ikos Aria στην Κω, και με διαρκή ανάπτυξη της πρωτοβουλίας μέσω νέων θεματικών χώρων στα Ikos Resorts, συνεχίζοντας με τον «Κήπο της Σοφίας» του Αριστοτέλη στο Ikos Oceania στην Χαλκιδική το 2026.

Οι Θεματικοί Βοτανικοί Κήποι στα Ikos Resorts αποτελούν χώρους όπου η φύση, η ιστορία και η γνώση συναντώνται, δημιουργώντας μια νέα μορφή βιωματικής εμπειρίας για επισκέπτες, τοπικές κοινότητες και εκπαιδευτικές ομάδες.

Η πρωτοβουλία ξεκίνησε το 2025 με τη δημιουργία του «Κήπου της Ζωής» του Ιπποκράτη στο Ikos Aria στην Κω, έναν βοτανικό χώρο αφιερωμένο στην Ιπποκρατική παράδοση και τη διαχρονική σχέση ανάμεσα στα φυτά, την υγεία και την ευεξία.

Το 2026 επεκτάθηκε στο Ikos Oceania στην Χαλκιδική με τη δημιουργία του «Κήπου της Σοφίας» του Αριστοτέλη, ενός χώρου αφιερωμένου στη φιλοσοφική κληρονομιά του Αριστοτέλη και στη σύνδεσή του με την παρατήρηση της φύσης, τη γνώση και την αναζήτηση της αλήθειας.

Ο «Κήπος της Ζωής» του Ιπποκράτη, Ikos Aria, Κως 

Ο «Κήπος της Ζωής» του Ιπποκράτη δημιουργήθηκε με στόχο να αποτελέσει έναν ζωντανό χώρο πολιτισμού, εκπαίδευσης, αγάπης για τη φύση και περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης. Ο Κήπος συνδέει τη φιλοσοφία της Ιπποκρατικής ιατρικής με τη μεσογειακή βιοποικιλότητα, αξιοποιώντας βιωματικά μέσα μάθησης και την καινοτόμο ψηφιακή εφαρμογή «Εκπαιδεύοντας τη Φλώρα».

Ο Ιπποκράτης, απόγονος του Ασκληπιού και μέλος του γένους των Ασκληπιάδων, θεσμοθέτησε αρχές που παραμένουν επίκαιρες 25 αιώνες μετά: παρατήρηση, διάγνωση, πρόληψη, σεβασμός προς τον ασθενή και ψυχοσωματική προσέγγιση. Τα φυτά και οι θεραπευτικές τους ιδιότητες ήταν κεντρικά στη μέθοδό του - από ελιές και δίκταμο μέχρι θρούμπι και μελισσόχορτο, τα οποία χρησιμοποιούνταν σε αφεψήματα, αλοιφές και επιθέματα.

Ο Κήπος στο Ikos Aria τιμά αυτή την παράδοση, φιλοξενώντας δεκάδες βότανα, φυτά και δέντρα της Ιπποκρατικής παράδοσης, οργανωμένα σε επτά θεματικές ενότητες που αντλούν έμπνευση από μυθολογικές και ιστορικές αναφορές, προσφέροντας στους επισκέπτες μια πολυδιάστατη εκπαιδευτική εμπειρία.

• Γωνιά της Περσεφόνης: Ροδιά, αρτεμισία, μέντα λυγαριά, αγριοτριανταφυλλιά, θρούμπι, συκιά, μελισσόχορτο. Η Περσεφόνη συνδέεται με την αναγέννηση και την ισορροπία σώματος και ψυχής.
• Γωνιά του Αινεία: Δίκταμο, ρίγανη, θυμάρι, αγριελιά, αγριοτριανταφυλλιά, γουνίπερος, ροδιά, μέντα, αμυγδαλιά. Ο Αινείας, γιος της Αφροδίτης, συνδέει την παρατήρηση της φύσης ως πηγή θεραπείας.
• Γωνιά των γιων του Ασκληπιού: Απήγανο, κάππαρη, συκιά, κρίταμο, σχίνο, αγριελιά, δυόσμο, γουνίπερο, μυρτιά, αλμυρίκι. Στον χώρο αυτό αναδεικνύεται η κληρονομιά των Ασκληπιάδων, ιερέων και γιατρών που συνέβαλαν στην ανάπτυξη της Ιπποκρατικής ιατρικής.
• Γωνιά της Αθηνάς: Ελιά, αγριελιά, μελισσόχορτο, κίστο, μέντα, γουνίπερο, φασκόμηλο, δάφνη, μυρτιά, αγριοτριανταφυλλιά, ρίγανη, σχίνο. Στην Ιπποκρατική ιατρική, η ελιά χρησιμοποιούνταν με πάνω από 60 θεραπευτικούς τρόπους.
• Γωνιά της Δάφνης: Δάφνη, σχίνο, φασκόμηλο, ρίγανη, αγριελιά, ροδιά, αμυγδαλιά. Η δάφνη συνδέεται με τον Απόλλωνα και τα πολύπλευρα δώρα της φύσης, όπως το δαφνέλαιο που σήμερα χρησιμοποιείται σε φυσικά εντομοκτόνα.
• Γωνιά της Πανάκειας: Αρτεμισία, κρίταμο, τσουκνίδα, σχίνο, μυρτιά, κίστο, ρίγανη, γουνίπερος, αγριοτριανταφυλλιά, ελιά, ροδιά, θυμάρι, δίκταμο. Ονομάστηκε έτσι από την Πανάκεια, κόρη του Ασκληπιού, και περιλαμβάνει φυτά με θεραπευτικές και βρώσιμες ιδιότητες.
• Γωνιά της Αφροδίτης: Μυρτιά, κίστο, αγριοτριανταφυλλιά, κρίταμο, ροδιά, σχίνο, ελιά, θυμάρι. Η μυρτιά συνδέεται με την ομορφιά και τον έρωτα, ενώ τα φυτά της χρησιμοποιούνται για αιθέρια έλαια, κρέμες και καλλυντικά.

Η εμπειρία του επισκέπτη ενισχύεται από την ψηφιακή εφαρμογή «Εκπαιδεύοντας τη Φλώρα», όπου οι επισκέπτες περιηγούνται, με οδηγό τους τον ίδιο τον Ιπποκράτη και τη φιλομαθή Νύμφη Φλώρα, ανακαλύπτοντας τις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών, τις βασικές αρχές της Ιπποκρατικής ιατρικής, μύθους και ιστορίες από την αρχαία και τη σύγχρονη Ελλάδα.

Ο «Κήπος της Σοφίας» του Αριστοτέλη, Ikos Oceania, Χαλκιδική

Γεννημένος στα Στάγειρα της Χαλκιδικής, ο Αριστοτέλης αποτέλεσε μία από τις σημαντικότερες μορφές της παγκόσμιας φιλοσοφίας και υπήρξε δάσκαλος του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Ο νέος κήπος στο Ikos Oceania αξιοποιεί αυτή τη μοναδική τοπική σύνδεση, μετατρέποντας τη φιλοσοφική κληρονομιά σε μια σύγχρονη, προσβάσιμη εμπειρία για όλες τις ηλικίες.

Ο «Κήπος της Σοφίας» του Αριστοτέλη αποτελεί έναν ζωντανό χώρο που αναδεικνύει τέσσερις βασικές θεματικές ενότητες της αριστοτελικής σκέψης:

• Γωνιά της Γνώσης: Αφιερωμένη στην αναζήτηση της γνώσης, την παρατήρηση και τη μελέτη του φυσικού κόσμου, βασικές αρχές της αριστοτελικής φιλοσοφίας.
• Γωνιά της Αρετής: Εστιάζει στην ηθική φιλοσοφία του Αριστοτέλη και στην έννοια της ισορροπίας και της ανθρώπινης ευδαιμονίας.
• Γωνιά της Φύσης: Αναδεικνύει το έργο του Αριστοτέλη ως έναν από τους πρώτους μελετητές της φύσης, μέσα από τη συστηματική παρατήρηση φυτών και ζώων.
• Γωνιά της Πολιτικής: Παρουσιάζει τη σκέψη του Αριστοτέλη για την κοινωνία, την πολιτεία και τον ρόλο του ανθρώπου μέσα στην κοινότητα.

Η εμπειρία συμπληρώνεται από το ψηφιακό ταξίδι «Dialogues in the Garden», μια διαδραστική αφήγηση όπου οι επισκέπτες ακούν έναν φανταστικό διάλογο ανάμεσα στον Αριστοτέλη και τον νεαρό Αλέξανδρο, όπως θα μπορούσε να είχε πραγματοποιηθεί σε έναν κήπο της αρχαίας Μακεδονίας.

Μέσα από τέσσερα θεματικά επεισόδια, οι επισκέπτες εξερευνούν φιλοσοφικές έννοιες, ιστορικές αναφορές, μύθους και τη συμβολική σημασία των φυτών του κήπου. Η εμπειρία είναι διαθέσιμη μέσω QR codes, χωρίς ανάγκη εφαρμογής, στα ελληνικά και αγγλικά, και συνδυάζει την τεχνολογία με τη φυσική περιήγηση.

Η καινοτομία της πρωτοβουλίας έγκειται στον συνδυασμό φυσικού και ψηφιακού περιβάλλοντος, με τη χρήση διαδραστικών εργαλείων που καθιστούν τη γνώση προσιτή και ελκυστική για όλες τις ηλικίες. Παράλληλα, η πρωτοβουλία ενσωματώνει τις αρχές της βιωσιμότητας, συνδέοντας το τουριστικό προϊόν με την τοπική ταυτότητα, την ιστορική κληρονομιά και τη διατήρηση της μεσογειακής φύσης.

Η ανάπτυξη των Θεματικών Κήπων στα Ikos Resorts βασίζεται στη συνεργασία με εξειδικευμένους επιστήμονες, ακαδημαϊκούς και πολιτιστικούς φορείς, με στόχο τη δημιουργία χώρων που συνδυάζουν τη βιοποικιλότητα, την επιστημονική γνώση, την πολιτιστική κληρονομιά και τη βιωματική εκπαίδευση των επισκεπτών.

Για τη δημιουργία του «Κήπου της Ζωής» του Ιπποκράτη στο Ikos Aria στην Κω, ο Όμιλος συνεργάστηκε με εξειδικευμένους επιστήμονες και φορείς:

• Αρχιτέκτονας-Μηχανικός Στέλιος Ζερεφός και Landscape Designer Εύα Παπαδημητρίου: εμπνευστήκαν και εκπόνησαν το σχέδιο του κήπου
• Βοτανολόγος & Μελετήτρια της Ιπποκρατικής Ιατρικής, Ειρήνη Βαλλιανάτου, & ιδρυτές APIVITA, SymBEEosis και οργανισμού “Hippocrates for Life”, Νίκος & Νίκη Κουτσιανά: επιμελήθηκαν την Ιπποκρατική βιοποικιλότητα του Κήπου
• Καθηγητής Γιάννης Ιωαννίδης και ομάδα Τμήματος Πληροφορικής και Τηλεπικοινωνιών ΕΚΠΑ: δημιούργησαν την ψηφιακή εφαρμογή “Εκπαιδεύοντας τη Φλώρα”
• Σωματείο ΔΙΑΖΩΜΑ και Διεθνές Ιπποκράτειο Ίδρυμα Κω ΔΙΙΚ: προσέφεραν επιστημονική υποστήριξη – μοιράστηκαν το κοινό όραμα για την προστασία της Ιπποκρατικής κληρονομιάς και τη διάχυση της γνώσης διεθνώς.

Οι εργαζόμενοι του Ομίλου συμμετείχαν -και  συμμετέχουν- ενεργά στη δημιουργία και τη συντήρηση των Θεματικών Κήπων των Ikos Resorts όπως και στη λειτουργία των αντίστοιχων ψηφιακών εφαρμογών και τη φιλοξενία/καθοδήγηση των επισκεπτών. Παράλληλα, όλοι οι εργαζόμενοι του Ομίλου παρακολουθούν συστηματικά εκπαιδεύσεις σε θέματα βιωσιμότητας, προστασίας του περιβάλλοντος και της τοπικής βιοποικιλότητας.  

Ελλάδα, Κως & Χαλκιδική

Οι Θεματικοί Βοτανικοί Κήποι αποτελούν μια διαρκώς εξελισσόμενη πρωτοβουλία, με στόχο τη δημιουργία χώρων που ενισχύουν τη γνώση, την περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση και τη σύνδεση των επισκεπτών με την ιστορία και τη φύση των προορισμών, με απτά αποτελέσματα:

• Ευαισθητοποίηση τοπικής κοινότητας  και επισκεπτών σχετικά με τη φύση, τα βότανα, τους καρπούς, τα οφέλη τους στη διατροφή, τον τρόπο ζωής και τη βιώσιμη χρήση τους.
• Διάχυση της Ιπποκρατικής και της Αριστοτελικής παράδοσης και κληρονομιάς διεθνώς σε σύνδεση με τη μεσογειακή βιοποικιλότητα.
• Εκπαιδευτική εμπειρία για όλες τις ηλικίες μέσω της βιωματικής ξενάγησης και των αντίστοιχων ψηφιακών εφαρμογών.
• Δημιουργία νέων εργαλείων μη τυπικής εκπαίδευσης που συνδέουν παιδιά και επισκέπτες με την ιστορία, τη φιλοσοφία και τη βιοποικιλότητα.
• Συμμετοχή εκπαιδευτικών ιδρυμάτων με δυνατότητα ένταξης των Κήπων σε σχολικά προγράμματα περιβαλλοντικής εκπαίδευσης.
• Ενίσχυση της σχέσης επισκεπτών με τους προορισμούς μέσα από αυθεντικές εμπειρίες που βασίζονται στην τοπική κληρονομιά.

Οι δράσεις οικολογικού χαρακτήρα, τα εκπαιδευτικά προγράμματα για παιδιά και οικογένειες, καθώς και οι εξορμήσεις στη φύση (πχ. μονοπάτια ορνιθοπαρατήρησης, περίπατοι στο δάσος, Sani Bee Spot, Ikos World of Insects, κτλ.) που προσφέρει ο Όμιλος Sani/Ikos στους επισκέπτες του, έχουν ολοένα μεγαλύτερη συμμετοχή και απήχηση. Είναι ενδεικτικό ότι το 2025 πραγματοποιήθηκαν πάνω από 4.100 οικολογικές δράσεις, με τη συμμετοχή των επισκεπτών να αυξάνεται κατά 10% σε ετήσια βάση.

• Ενίσχυση της εικόνας του Ομίλου Sani/Ikos ως υπεύθυνου εταίρου, που επενδύει στην αειφορία, την προστασία του περιβάλλοντος και της βιοποικιλότητας, καθώς και στην ευαισθητοποίηση επισκεπτών και κοινοτήτων.
• Εμπλουτισμός της εμπειρίας των επισκεπτών με πρωτότυπες δραστηριότητες που συνδέουν τη φύση, το ευ ζην, την ιστορία και την εκπαίδευση.
• Στενότερη σύνδεση με τις τοπικές κοινωνίες, καθώς και με σημαντικούς πολιτιστικούς και επιστημονικούς φορείς, μέσω συνεργασιών με ακαδημαϊκούς, επιστήμονες και πολιτιστικά ιδρύματα.
• Διεθνής προβολή και θετική αναγνωρισιμότητα ως παράδειγμα ομίλου πολυτελούς φιλοξενίας, που επενδύει στη διάσωση και προώθηση της πολιτιστικής κληρονομιάς των προορισμών, μέσα από πρωτοποριακές πρωτοβουλίες και ψηφιακά εργαλεία εκπαίδευσης.