Η καινοτομία τόσο σε δράσεις όσο και σε προϊόντα αποτελεί κυρίαρχη έννοια στη φιλοσοφία της εταιρείας μας. Είναι ουσιαστικά η κινητήριος δύναμη της.
Καινοτομία προϊόντων:
Ο σύγχρονος τρόπος ζωής απαιτεί την κατανάλωση γευμάτων, τα οποία συνδυάζουν τον υγιεινό τρόπο ζωής και την υψηλή διατροφική αξία. Υποχρέωση της ΟΛΥΜΠΟΣ είναι να υποστηρίζει αυτή την προσπάθειά των καταναλωτών, προσφέροντάς τους μια γκάμα προϊόντων που καλύπτουν πληθώρα διατροφικών αναγκών και προτιμήσεων. Η εταιρεία παρακολουθεί ανελλιπώς τις τάσεις στη σωστή διατροφή και τις εξελίξεις στην τεχνολογία Τροφίμων προκειμένου να μπορεί να ανταποκριθεί στις προκλήσεις του μέλλοντος για την ανάπτυξη ή εξέλιξη των προϊόντων, σύμφωνα με τις ανάγκες του σύγχρονου τρόπου ζωής. Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα δεδομένα, δημιουργεί προϊόντα τα οποία προσφέρουν φυσικά και ευεργετικά οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό, επιτυγχάνοντας μια γενικότερη βελτίωση της ποιότητας ζωής των καταναλωτών στηρίζοντας ταυτόχρονα την αειφόρο ανάπτυξη της ελληνικής κτηνοτροφίας και γεωργίας.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα καινοτομίας, η συσκευασία του φρέσκου γάλακτος ΟΛΥΜΠΟΣ σε διάφανη φιάλη PET το 2001. Ήταν καινοτομία σταθμός για την ΟΛΥΜΠΟΣ καθώς ήταν η πρώτη εταιρεία στην Ελλάδα που χρησιμοποίησε και επένδυσε σε αυτήν τη συσκευασία. Πρώτη η ΟΛΥΜΠΟΣ δεν φοβήθηκε να δείξει απευθείας το γάλα στον καταναλωτή μέσα από την διάφανη φιάλη της. Αυτό την βοήθησε να αναπτυχθεί πέρα από τα σύνορα της Θεσσαλίας.
Ακολουθεί μια συνοπτική ιστορική αναδρομή με σημεία σταθμούς καινοτομίας της ΟΛΥΜΠΟΣ σε προϊόντα και οικογένειες προϊόντων.
- To 2005 πρώτη η ΟΛΥΜΠΟΣ χρησιμοποιεί αποκλειστικά και μόνο φρούτα από την ελληνική γη, για την παραγωγή των χυμών της. Οι Χυμοί ΟΛΥΜΠΟΣ γίνονται συνώνυμο της ελληνικής φύσης.
- Το 2007 η ΟΛΥΜΠΟΣ καινοτομεί στην κατηγορία γάλακτος με μεγαλύτερη διάρκεια και προσφέρει στους καταναλωτές το μοναδικό γάλα στην Ελλάδα, το γάλα Ζωής ΟΛΥΜΠΟΣ, που χάρη στην ήπια και φυσική μέθοδό του μικροφιλτραρίσματος διατηρεί αναλλοίωτη την πλούσια, γεύση και την υψηλή θρεπτική του αξία για περισσότερες ημέρες.
- Το 2010 αναπτύσει την παραγωγή κατσικίσιου γάλακτος στην Ελλάδα: Για να μπορούν οι καταναλωτές να απολαμβάνουν όλα τα οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος μέσα από μια ολοκληρωμένη οικογένεια προϊόντων από κατσικίσιο γάλα (γάλα, γιαούρτι, τυρί, βιολογικό γάλα, παιδικό κατσικίσιο γάλα κλπ), πρώτη η ΟΛΥΜΠΟΣ αναπτύσσει την παραγωγή κατσικίσιου γάλακτος στην Ελλάδα και ταυτόχρονα στηρίζει και αναπτύσσει την ελληνική αιγοτροφία δίνοντας ώθηση στην ανάπτυξη της πρωτογενής παραγωγής.
- Το 2012 οι καινοτομίες της ΟΛΥΜΠΟΣ συνεχίζονται. Μια νέα σειρά προϊόντων με το όνομα FREELACT κυκλοφορεί και απευθύνεται σε καταναλωτές με δυσανεξία στη λακτόζη. Πρόκειται για προϊόντα χωρίς λακτόζη, (γάλα, γιαούρτι, τυρί) τα οποία παράγονται από 100% ελληνικό γάλα και έρχονται να καλύψουν μια βασική ανάγκη μιας μερίδας ανθρώπων που ως τότε είχε περιορισμένες επιλογές.
- Το 2014 εφαρμόζει την πρωτοποριακή εκχύλιση του σιδερίτη για την παραγωγή “τσάι του βουνού”. Για την παραγωγή του προϊόντος τσάι του βουνού η ΟΛΥΜΠΟΣ δεν θα μπορούσε παρά να επιλέξει και εδώ τον αυθεντικό παραδοσιακό τρόπο παραγωγής του αποκλειστικά με τσάι που συλλέγεται από τα ελληνικά βουνά. Χρησιμοποιεί την αυθεντική συνταγή διατηρώντας τα φυσικά αρώματα του φυτού, χωρίς καμία περαιτέρω επεξεργασία και καμία προσθήκη χρωστικών και συντηρητικών.
- Το 2017 παράγονται τα πρώτα και μοναδικά ελληνικά φυτικά ροφήματα αποκλειστικά από ελληνικούς καρπούς. Καθημερινά οι διατροφικές ανάγκες των καταναλωτών αλλάζουν, αναζητώντας εναλλακτικά προϊόντα κατανάλωσης όπως είναι τα ροφήματα αμυγδάλου, φιστικιού και γενικότερα ροφήματα ξηρών καρπών. Η ΟΛΥΜΠΟΣ απόλυτα σεβόμενη τις ανάγκες του καταναλωτή και πιστή στην φιλοσοφία της για την αξία των προϊόντων της ελληνικής γης δεν θα μπορούσε παρά και εδώ να επιλέξει τον δρόμο αναζήτησης και ανάπτυξης του ελληνικού αμύγδαλου, του ελληνικού φιστικιού, του ελληνικού καρυδιού έτσι ώστε να προσφέρει στους καταναλωτές τα πρώτα και μοναδικά ελληνικά ροφήματα που παράγονται από ελληνικούς καρπούς αμυγδάλου και φιστικιού.
- Το 2019 λανσάρει τα φυτικά ζυμούμενα επιδόρπια τόσο από αμύγδαλο όσο και από βρώμη.
Καινοτομία συσκευασιών:
Η συσκευασία αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα του προϊόντος. Στο τμήμα έρευνας και ανάπτυξης περιλαμβάνεται και ο τομέας των υλικών συσκευασίας, που ως στόχο έχει το σχεδιασμό, υλοποίηση, επιλογή και εφαρμογή των βέλτιστων τύπων συσκευασιών για το κάθε προϊόν, αλλά και την ανάπτυξη συσκευασιών με γνώμονα την καινοτομία, την ευχρηστία και τη φιλικότητα προς το περιβάλλον.
Οι πρωτοβουλίες και οι καινοτομίες σταθμοί τα τελευταία χρόνια στις οποίες έχει προχωρήσει η εταιρεία μας για τη δημιουργία συσκευασιών πιο φιλικών προς το περιβάλλον είναι οι ακόλουθες:
- Το 2018, η εταιρεία μας ήταν η πρώτη που χρησιμοποίησε bio based (plantbased) υλικό στις συσκευασίες ΡΕΤ χυμού.
- Το έτος 2020 προχώρησε σε μείωση του πλαστικού στις συσκευασίες γιαούρτης 1kg κατά 20%
- Το 2021, προχώρησε σε μείωση πλαστικού στις συσκευασίες τάπερ φέτας κατά 15%.
- Επίσης το ίδιο έτος ήταν η πρώτη που χρησιμοποιεί rPET 30% (ανακυκλωμένο ΡΕΤ) σε όλη τη γκάμα προϊόντων της (2021), 4 χρόνια πριν την εφαρμογή του νόμου.
- Το επόμενο έτος ήταν η πρώτη που χρησιμοποιεί μη αποσπώμενο πώμα στις συσκευασίες φρέσκου γάλακτος ΡΕΤ (2022), 2 χρόνια πριν την εφαρμογή του νόμου.
- Το ίδιο έτος προχώρησε σε μείωση πλαστικού στις συσκευασίες χυμών ΡΕΤ κατά 20%
- Τέλος το 2022 έγινε χρήση plant based υλικού και μη αποσπώμενων πωμάτων στις χάρτινες συσκευασίες Tetrapak.
Αυτοματοποίηση των logistics:
Μετά από μια εικοσαετία μεγάλων επενδύσεων σε όλα τα παραγωγικά στάδια, το 2018 ξεκίνησε ο εκσυγχρονισμός των αποθηκευτικών χώρων. Οι εγκαταστάσεις της ΟΛΥΜΠΟΣ και της ΤΥΡΑΣ, σε Λάρισα και Τρίκαλα αντιστοίχως, αυτοματοποιήθηκαν πλήρως μέσω ρομποτικών τεχνολογιών αιχμής, αξιοποιώντας την ψηφιακή τεχνολογία. Η επένδυση αυτή ξεπέρασε τα 55 εκατ. € και θέτει σήμερα την εταιρεία μας σε θέση ισχύος στον κλάδο.
https://www.youtube.com/watch?v=-s5oMRUjSr0
https://www.youtube.com/watch?v=tp7N50MfuoM
Πληροφοριακά Συστήματα:
Στον τομέα των πληροφοριακών συστημάτων, παρέχονται μηχανογραφικές λύσεις 24x7, που εξυπηρετούν τόσο τις ανάγκες των χρηστών όσο και τη διατήρηση της ομογενοποίησης και αυτοματοποίησης των διαδικασιών, με απώτερο στόχο την πλήρη ιχνηλασιμότητα και την απαλοιφή λαθών σε όλα τα στάδια παραγωγής και διανομής των προϊόντων μας. Επίσης, παρέχονται εργαλεία για αύξηση της συνεργατικότητας και επίτευξης στόχων τα οποία αποτελούν σημαντικά εφόδια στα στελέχη μας, αναφορικά με τη σωστή διαχείριση και οργάνωση των έργων που υλοποιούν. Παράλληλα, μέσω κατάλληλων συστημάτων πληροφόρησης παρέχονται προς τη διοίκηση και τα στελέχη αναφορές και δείκτες αποδοτικότητας για περαιτέρω ανάλυση και λήψη αποφάσεων. Τέλος, σημαντικός είναι ο ρόλος της τεχνολογίας στην προστασία του περιβάλλοντος, καθώς μέσα από τη μεταφορά υπηρεσιών στο cloud, την αντικατάσταση παλαιών συσκευών με νέες και την υιοθέτηση πλάνου εξοικονόμησης ενέργειας, μειώνεται η χρήση χαρτιού και η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας.
Έργα περιβαλλοντικής προστασίας όπως μονάδες βιοαερίου και αναβάθμιση βιολογικών καθαρισμών.
Η εγκατάσταση της παραγωγής βιοαερίου αποτελεί μια καινοτόμα επένδυση, μοναδική στην Ευρώπη στο χώρο της γαλακτοκομίας, αξίας 10 εκ. ευρώ, που στοχεύει στην αποτελεσματική επεξεργασία όλων των υγρών αποβλήτων που προκύπτουν από τις παραγωγικές δραστηριότητες του εργοστασίου.
Το έργο αυτό, της εγκατάστασης παραγωγής πράσινης ενέργειας, αποδεικνύει έμπρακτα την εταιρική ευθύνη απέναντι στο περιβάλλον και στην κοινωνία μειώνοντας απόβλητα, συμβατική ενέργεια, διοξείδιο του άνθρακα και ρύπανση, συμβάλλοντας έτσι στη γενικότερη προσπάθεια για μια καλύτερη ποιότητα ζωής για τις επόμενες γενιές.
