ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ: 403 ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ
Η Mar-Bella Collection είναι ένας οικογενειακός όμιλος τεσσάρων πολυτελών και πολυβραβευμένων ξενοδοχείων πέντε αστέρων, όλα γύρω από το Ιόνιο Πέλαγος. Το εμβληματικό MarBella, το adults–only Nido, ένα Small Luxury Hotel of the World και το νεότερο μέλος του ομίλου το Avali βρίσκονται στην Κέρκυρα ενώ στις ακτές της ηπειρωτικής Ελλάδας βρίσκεται το μαγευτικό Elix.
H στρατηγική βιώσιμης λειτουργίας και ανάπτυξης συνδέεται άμεσα με τη συνολική στρατηγική και το μοντέλο επιχειρηματικότητας του ομίλου. Βασικός του στόχος είναι η ενσωμάτωση αρχών βιώσιμης ανάπτυξης σε όλες τις λειτουργίες, διασφαλίζοντας όχι μόνο τη μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα της εταιρείας, αλλά και τη δημιουργία ουσιαστικού θετικού αντίκτυπου στον τουριστικό κλάδο και στην τοπική κοινωνία.
Στο πλαίσιο αυτό, επικεντρωνόμαστε στη βελτίωση των συνθηκών εργασίας και της ευημερίας των εργαζομένων, αναγνωρίζοντας ότι το ανθρώπινο δυναμικό αποτελεί βασικό πυλώνα ανάπτυξης. Παράλληλα, επιδιώκουμε την αναβάθμιση του τουριστικού προϊόντος και των παρεχόμενων υπηρεσιών, με στόχο την προσφορά μιας μοναδικής και ποιοτικής εμπειρίας στους επισκέπτες, που σέβεται τον τόπο, την πολιτιστική κληρονομιά και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του περιβάλλοντος.
Το πρόγραμμα συνδέεται άμεσα με τις ευρύτερες εταιρικές πρακτικές, καθώς προωθεί τη διαμόρφωση ενός ισχυρού brand που ταυτίζεται με την ποιότητα, την υπευθυνότητα και την καινοτομία. Παράλληλα, ενσωματώνει περιβαλλοντικές και κοινωνικές παραμέτρους στη λήψη αποφάσεων, ενισχύοντας την ανθεκτικότητα της επιχείρησης απέναντι στις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής και των μεταβαλλόμενων αναγκών της αγοράς.
Σε επίπεδο επιχειρηματικού μοντέλου, το πρόγραμμα αντικατοπτρίζει μια σύγχρονη προσέγγιση βιώσιμης και υπεύθυνης επιχειρηματικότητας, όπου η οικονομική ανάπτυξη συνδυάζεται με την προστασία του περιβάλλοντος και την κοινωνική συνοχή. Η επιχείρηση επιδιώκει να λειτουργεί ως ενεργό μέλος του οικοσυστήματος του τουρισμού, συμβάλλοντας στην αναβάθμιση του κλάδου και στην υιοθέτηση πιο βιώσιμων πρακτικών.
Η πρωτοβουλία απευθύνεται σε πολλαπλές ομάδες stakeholders):
Τα παραπάνω επικεντρώνονται στο έτος 2025 και αναθεωρούνται σε ετήσια βάση.
Η Mar-Bella Collection εφαρμόζει μια ολιστική στρατηγική, που καλύπτει ισόρροπα περιβάλλον, κοινωνία και οικονομία. Η στρατηγική αυτή συνδέεται άμεσα με τη συνολική στρατηγική και το μοντέλο επιχειρηματικότητας του ομίλου. Βασικός μας στόχος είναι η ενσωμάτωση αρχών βιώσιμης ανάπτυξης σε όλες τις λειτουργίες, διασφαλίζοντας όχι μόνο τη μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα της εταιρείας, αλλά και τη δημιουργία ουσιαστικού θετικού αντίκτυπου στον τουριστικό κλάδο και στην τοπική κοινωνία.
Κεντρική μας προτεραιότητα αποτελεί η διαφανής διαχείριση των φυσικών πόρων. Δημοσιοποιούμε τον βαθμό χρησιμοποίησης φυσικών πόρων για όλες μας τις δραστηριότητες, μέσα από μετρήσιμους δείκτες απόδοσης (ενέργεια, νερό, εκπομπές CO₂, διαχείριση αποβλήτων). Στον πυρήνα της περιβαλλοντικής μας στρατηγικής βρίσκεται ένα δυναμικό πενταετές masterplan, το οποίο εξελίσσεται με βάση πραγματικά δεδομένα και αναθεωρείται σύμφωνα με τον στρατηγικό και οικονομικό προγραμματισμό του ομίλου.
Ενσωμάτωση στη συνολική επιχειρηματική στρατηγική
Η καινοτομία του προγράμματος της Mar-Bella Collection έγκειται πρωτίστως στην ολιστική ενσωμάτωση της βιωσιμότητας στη στρατηγική, τη λειτουργία και τη λήψη αποφάσεων, με κεντρικό στοιχείο πρωτοτυπίας την εφαρμογή της διπλής σημαντικότητας (double materiality) – δηλαδή την ιεράρχηση θεμάτων με βάση τόσο τον επιχειρηματικό όσο και τον κοινωνικοπεριβαλλοντικό αντίκτυπο. Παράλληλα, η χρήση δεδομένων σε πραγματικό χρόνο επιτρέπει τη συνεχή βελτιστοποίηση της λειτουργίας, διαφοροποιώντας την προσέγγιση από παραδοσιακές πρακτικές. Αξιοσημείωτη είναι, ωστόσο, η σύνδεση του τεχνικού σκέλους με δράσεις που απευθύνονται σε πελάτες και τοπική κοινότητα, μετατρέποντας τις εσωτερικές τεχνικές παρεμβάσεις σε εμπειρίες με ουσιαστικό κοινωνικό και περιβαλλοντικό αντίκτυπο, ενισχύοντας έτσι τη δημιουργία κοινής αξίας.
Εξωτερικά
Εσωτερικά
Η δράση αφορά το σύνολο του ομίλου και στις ευρύτερες περιοχές στις οποίες δραστηριοποιείται:
Περιβάλλον
Κοινωνία – Τοπικοί φορείς και οργανώσεις (για δωρεές πρώτων υλών/επαναχρησιμοποίηση εξοπλισμού)
Οικονομία
1. Εκπαίδευση και ευαισθητοποίηση
Υλοποιούμε συστηματικά εκπαιδευτικά σεμινάρια μεγάλης αίθουσας ή και on the job μικρές ενότητες, όπου επικοινωνούνται οι πολιτικές της εταιρείας, οι δράσεις μας και οι απαιτήσεις της καθημερινής διαχείρισης α’ υλών, πόρων και αποβλήτων.
Οι ομάδες μας:
2. Συμμετοχή στην καθημερινή διαχείριση πόρων & αποβλήτων
Οι απαιτήσεις της καθημερινής διαχείρισης α’ υλών, υλικών και αποβλήτων με απώτερο στόχο τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος και τη συμμόρφωση με τις εταιρικές δεσμεύσεις. Εφαρμόζουμε εκτεταμένη ανακύκλωση (αλουμίνιο, γυαλί, χαρτί, πλαστικό, συσκευές, υφάσματα, φελλό) και μειώνουμε τα πλαστικά μίας χρήσης.
Οι ομάδες μας:
3. Συμμετοχή στην επίτευξη ποσοτικών στόχων
Η επίτευξη αυτών των στόχων εξαρτάται άμεσα από τη συμπεριφορά των ομάδων μας(κλείσιμο βρυσών, σβήσιμο φώτων, σωστή λειτουργία μηχανημάτων, αποφυγή περιττών ανοιγμάτων).
4. Ενσωμάτωση στη συνολική επιχειρηματική στρατηγική
Σε περιβαλλοντικό επίπεδο, η εφαρμογή του πενταετούς masterplan και η χρήση πιστοποιημένων συστημάτων διαχείρισης, συμβάλλουν στη συστηματική παρακολούθηση και αποτελεσματικότερης κατανάλωσης πόρων. Η χρήση δεδομένων σε πραγματικό χρόνο και η συστηματική παρακολούθηση επιτρέπουν την έγκαιρη λήψη αποφάσεων και τη συνεχή βελτιστοποίηση της λειτουργίας, στοιχείο που διαφοροποιεί την προσέγγιση από παραδοσιακές πρακτικές.
Σε ό,τι αφορά την κατανομή πόρων για τις αναβαθμίσεις εξοπλισμού και την επίτευξη συγκεκριμένων ποσοτικών στόχων, έχουμε σε μεγάλο βαθμό διατηρήσει και βελτιστοποιήσει τη χρήση της υφιστάμενης υποδομής μας. Η παρακολούθηση τάσεων, αναγκών και της συμπεριφοράς των συστημάτων, με στόχο τον εντοπισμό σημείων προς βελτίωση, πραγματοποιείται από τις εσωτερικές μας ομάδες, οι οποίες παρακολουθούν συστηματικά την ενεργειακή και περιβαλλοντική απόδοση της εταιρείας. Οι ομάδες αυτές σχεδιάζουν και αξιολογούν εναλλακτικές λύσεις για μελλοντικές αναβαθμίσεις και παρεμβάσεις.
Σε επίπεδο εξοπλισμού, σημαντικό μέρος των αναβαθμίσεων στο MarBella, καθώς και η βελτιστοποίηση των συστημάτων ενεργειακής παρακολούθησης σε Nido και Elix, βασίστηκε στη διατήρηση του αρχικού σχεδιασμού, με προσθήκη σημείων ελέγχου, ρυθμιστικών διατάξεων, μετρητών και μονάδων επικοινωνίας για τη βελτίωση της παρακολούθησης και της λειτουργικότητας.
Σημαντικός μας στόχος είναι η σταδιακή αναβάθμιση των υφιστάμενων συστημάτων μέσω συστηματικής ενίσχυσης της παρακολούθησης κρίσιμων σημείων ελέγχου, με τη χρήση σύγχρονων εργαλείων και μεθόδων, σε ευθυγράμμιση με σαφώς καθορισμένες κατευθύνσεις βελτίωσης.
Περιβαλλοντικοί δείκτες & πρώτες ύλες
CorkCycle – στοιχεία & εργαστήρια σε δύο ξενοδοχεία του ομίλου με θέμα την κυκλική οικονομία και την δεύτερη ζωή του φελλού. Το 2025, η πρώτη χρονια που έτρεξε το πρόγραμμα, συλλέξαμε 16kg φυσικών φελλών.
Μείωση ηλεκτικής ενέργειας κατά το έτος 2025 - Τα εργαλεία παρακολούθησης και διαχείρισης της ενέργειας όπως οι περισσότεροι μετρητές που τοποθετήθηκαν, η αναβάθμιση συστήματων BMS, καθώς και οι δικλείδες χειρισμού της λειτουργίας του εξοπλισμού και των συστημάτων, προσέφεραν καλύτερη διαχείριση της συνολικής κατανάλωσης της ηλεκτρικής ενέργειας στις εγκαταστάσεις τόσο του MarBella, όσο και του Nido. Επιπλέον, τα έργα και οι επεμβάσεις αναβάθμισης των υποδομών και του μηχανολογικού εξοπλισμού βελτίωσαν την απόδοση των συστημάτων. Κάτι που σε ποσοτικούς δείκτες, εκφράζεται με τις αντίστοιχες μειώσεις, 9,20% και 2,95% του δείκτη μηνιαίας κατανάλωση/ατομοδιανυκτέρευση σε σχέση με το 2024.
Οι επεμβάσεις στο δίκτυο νερού αποδίδουν ήδη χαμηλότερες καταναλώσεις ανά άτομο/ανά διανυκτέρευση. Τα έως τώρα δεδομένα που καταγράφονται δείχνουν πτωτική τάση, ενώ βρισκόμαστε σε συνεχή παρακολούθηση για τον εντοπισμό τυχόν αποκλίσεων ή διαρροών.
Πρώτες ύλες
Ολοκληρωμένη διαδικασία αξιολόγησης προμηθευτών, η οποία πλαισιώνεται από τα πιστοποιημένα συστήματα διαχείρισης ISO και παρακολουθείται συστηματικά. Η διαδικασία αυτή αποσκοπεί στη διασφάλιση της ποιότητας των παρεχόμενων υλικών και υπηρεσιών, αλλά και στην υπεύθυνη διαχείριση εκ μέρους των ίδιων των προμηθευτών, διασφαλίζοντας ότι η αλυσίδα εφοδιασμού ευθυγραμμίζεται με τις αρχές βιωσιμότητας, ηθικής λειτουργίας και περιβαλλοντικής συνείδησης.
