ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ: 327 ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ
Η Mar-Bella Collection είναι ένας αναπτυσσόμενος όμιλος τριών πολυτελών ξενοδοχείων πέντε αστέρων, όλα γύρω από το Ιόνιο Πέλαγος. Tο εμβληματικό MarBella και το adults-only Nido, μέλος της Small Luxury Hotels of the World, βρίσκονται στην Κέρκυρα, ενώ το νεότερο Elix στο Καραβοστάσι Θεσπρωτίας.
Mar-Bella Collection: Ένας αναπτυσσόμενος όμιλος τριών πολυτελών ξενοδοχείων πέντε αστέρων, όλα γύρω από το Ιόνιο Πέλαγος. Tο εμβληματικό MarBella και το adults-only Nido, μέλος της Small Luxury Hotels of the World, βρίσκονται στην Κέρκυρα, ενώ το νεότερο Elix στο Καραβοστάσι Θεσπρωτίας.
H Mar-Bella Collection είναι σταθερά προσηλωμένη στην αειφόρο ανάπτυξη και στην προστασία του οικοσυστήματος στο οποίο δραστηριοποιείται. Γι' αυτό και έχει αναπτύξει και δημιουργήσει το Ενιαίο Σύστημα Βιωσιμότητας & Διαχείρισης (EΣΒΔ) για τις τρεις ξενοδοχειακές μονάδες της: MarBella, Nido, Elix, και έχει δημιουργήσει το σχέδιο ένταξης του Avali, της τέταρτης μονάδας που θα ανοίξει τις πόρτες της το 2025.
Κύριοι στόχοι της δημιουργίας του συστήματος είναι η δημιουργία διαλόγου, η επίτευξη ποιοτικών και ποσοτικών στόχων και η σύνδεση με το στρατηγικό εταιρικό σχέδιο για την καλύτερη διαχείριση πόρων, πρώτων υλών και μείωση του περιβαλλοντικού της αποτυπώματος. Μέσα από το ΕΣΒΔ, η εταιρεία διασφαλίζει:
Το ΕΣΒΔ έχει αναπτυχθεί από την τεχνική διεύθυνση σε συνεργασία με όλα τα λειτουργικά τμήματα της εταιρείας και απευθύνεται στο σύνολο των εργαζομένων της Mar-Bella Collection καθώς και σε εξωτερικά ενδιαφερόμενα μέρη.
Εσωτερικό κοινό
Το Σύστημα αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της λειτουργίας σε όλα τα επίπεδα και τμήματα, τόσο στη στρατηγική γραμμή της ηγεσίας όσο και στην καθημερινότητα των τμημάτων.
Όλα τα τμήματα παίζουν ενεργό ρόλο στη δέσμευση της εταιρίας στο περιβάλλον και στη καλύτερη διαχείριση πόρων και πρώτων υλών που επιτυγχάνεται μέσα από το Σύστημα. Η εταιρεία παρέχει την απαραίτητη κατάρτιση προσωπικού ώστε όλοι να κατανοούν πως συγκεκριμένες πρωτοβουλίες περνούν από τη θεωρία στη δράση. Ειδικότερα:
Εξωτερικό κοινό
Πέρα από του εργαζόμενους της Mar-Bella Collection, η πρωτοβουλία αφορά και ένα σύνολο κοινωνικών εταίρων όπως δανειστές, προμηθευτές και συνεργάτες, τοπικές αυτοδιοικήσεις στην Κέρκυρα και στην Πέρδικα Θεσπρωτίας, κυβερνητικά σώματα (Hellenic Chamber of Hotels, Hellenic Accreditation System, ELOT, EIM, Ministry of Tourism & Environment & Εnergy), τοπική κοινωνία καθώς και τους επισκέπτες των ξενοδοχείων.
Η Mar-Bella Collection έχει πιστοποιηθεί από το 2016 με το ISO14001 ξεκινώντας το στήσιμο του ΕΣΒΔ με στόχο τη δημιουργία μιας ολιστικής προσέγγισης στη διαχείριση των περιβαλλοντικών θεμάτων, τη μείωση υλικών και ενέργειας, τη μείωση αποβλήτων και τη βελτίωση της αποδοτικότητας των διαφόρων διεργασιών.
Το ΕΣΒΔ περιλαμβάνει όλες τις επιμέρους διαδικασίες της εταιρείας σύμφωνα με τα πρότυπα ISO 22000, 14001, 50001, 45001 και τη διαχείριση Λεγεωνέλλας, της Ασφάλειας τροφίμων, Περιβάλλοντος, Ενέργειας και Υγείας και Ασφάλειας στην εργασία.
Ο σχεδιασμός έγινε ώστε να είναι κοινές οι διαδικασίες και ως προς τα πρότυπα και ως προς όλες τις εγκαταστάσεις του οργανισμού. Πιο συγκεκριμένα, ώστε να υπάρχει ίδια αρίθμηση και ομοιομορφία στην εκτέλεση των διαδικασιών όσο το δυνατόν περισσότερο για τη διευκόλυνση του προσωπικού μέσω της ελαχιστοποίησης γραφειοκρατίας και των εργασιών που μπορούν να είναι κοινές, αλλά και για να υπάρχει ομοιόμορφη παρουσίαση μεθόδων και συστημάτων διαχείρισης πόρων, τους ελέγχους που πραγματοποιούνται, την αποδοτικότητα τους και τους στόχους της εταιρείας.
Αναλυτικότερα, οι δραστηριότητες και η παρακολούθησή τους περιλαμβάνουν:
Διαχείριση πόρων
Περιβάλλον
Το σύστημα διευκολύνει την αποτελεσματική περιβαλλοντική διαχείριση και την ορθολογική χρήση πόρων και διευκολύνει την εφαρμογή βιώσιμων συμπεριφορών και πρακτικών από όλο το προσωπικό. Στο πλαίσιο εταιρικής βελτίωσης, το Σύστημα έχει σχεδιαστεί ώστε μελλοντικά να υπάρχει δυνατότητα ενσωμάτωσης επιπρόσθετων λειτουργικών τομέων και διαδικασιών και η εταιρική στρατηγική πραγματοποιεί gap analysis σε τακτά χρονικά διαστήματα καθώς και έλεγχο των δεικτών απόδοσης στο πλαίσιο των επιμέρων ομάδων διαχείρισης και μέσω υλοποίησης την ανασκόπησης της διοίκησης.
Πέρα από την εναρμόνιση των πολιτικών, διαδικασιών, προτύπων, ενεργειών για τη διασφάλιση της επιχειρησιακής συνέχειας, το ΕΣΒΔ δημιουργεί μια κοινή γλώσσα μεταξύ τμημάτων βοηθώντας στα παρακάτω:
To ΕΣΒΔ εφαρμόζεται στο σύνολο των εγκαταστάσεων της Mar-Bella Collection στο Νομό Κερκύρας και Διαποντίων Νήσων, MarBella, Nido, Αvali (φάση ανακαίνισης) και στο Νομό Θεσπρωτίας (Elix).
Για την πιστοποίηση του συστήματος και τις απαραίτητες μετρήσεις, η Mar-Bella Collection συνεργάζεται με διαπιστευμένους φορείς από το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης (ΕΣΥΔ) στην πιστοποίηση προτύπων όπως ορίζουν οι Εθνικές Υποδομές Ποιότητας του Ελληνικού Οργανισμού Τυποποίησης (ΕΛΟΤ) και του Ελληνικού Ινστιτούτου Μετρολογίας (ΕΙΜ).
Η συμμετοχή εργαζομένων στο πλαίσιο της βιώσιμης ανάπτυξης του οργανισμού αποτελεί θεμελιώδες κομμάτι της πρωτοβουλίας καθώς είναι αυτή που καθορίζει την καλύτερη διαχείριση πόρων αλλά και των καταγραφών που απαιτούνται για την συνεχή βελτίωση.
Πιο συγκεκριμένα τα επιμέρους τμήματα επικεντρώνονται στα παρακάτω:
Οι διαδικασίες του ΕΣΒΔ προσφέρουν στον οργανισμό την ικανότητα τόσο για την παρακολούθηση των καταναλώσεων ενεργειακών και περιβαλλοντικών πόρων, όσο και του ενεργειακού και περιβαλλοντικού αποτυπώματος που προκύπτει από τις δραστηριότητές του.
Η επιμέρους ανάλυση, που γίνεται στο πλαίσιο αυτό, δίνει τη δυνατότητα πρόβλεψης της ετήσιας ενεργειακής απόδοσης των εγκαταστάσεων της εταιρείας, σύμφωνα με τα στοιχεία προηγούμενων ετών, καθώς και στοιχεία από τις προϋπολογισμένες αλλαγές στο μοντέλο υπολογισμού ή σε παραμέτρους αυτού, οι οποίες σχεδιάζονται και υλοποιούνται από έτος σε έτος.
Το γεγονός αυτό καθιστά ικανή τη συνεχή βελτίωση της απόδοσης της εταιρείας σε σχετικούς στόχους, που καθορίζονται και παρακολουθούνται στη διάρκεια κάθε έτους λειτουργίας με τη χρήση των σχετικών δεικτών. Οι στόχοι τίθενται τόσο σε απόλυτες τιμές μεγεθών, όσο και στα ανηγμένα μεγέθη, ενώ ταυτόχρονα τίθενται και ποιοτικοί στόχοι που αφορούν στη διεύρυνση του πεδίου εφαρμογής των διαδικασιών, αλλά και των βασικών πυλώνων στους οποίους αυτές βασίζονται όπως για παράδειγμα υγεία και την ασφάλεια που προστέθηκε το 2024.
Για παράδειγμα, το ποσοστό ανακύκλωσης αποβλήτων των εγκαταστάσεων της εταιρείας ανήλθε στο 89,88% του συνόλου των αποβλήτων το 2023. Αυτό είναι το πραγματικό ποσοστό χωρίς παραδοχές και προσεγγίσεις.
