ADVANCE - Advancing MuNicipal Circlular Economy

ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ: Χρήση Φυσικών Πόρων & Διαχείριση Αποβλήτων

Πρωτοβουλία

ADVANCE - Advancing MuNicipal Circlular Economy

ΥΠΟΒΛΗΘΗΚΕ ΑΠΟ:

Tο Εργαστήριο Μεταλλευτικής Τεχνολογίας και Περιβαλλοντικής Μεταλλευτικής (E.M.T.Π.Μ.) της Σχολής Μηχανικών Μεταλλείων – Μεταλλουργών Μηχανικών του Ε.Μ.Π., ιδρύθηκε επίσημα το 1983, αρχικά με την ονομασία Εργαστήριο Μεταλλευτικής Τεχνολογίας.

Οι κύριοι στόχοι του E.M.T.Π.Μ. είναι οι ακόλουθοι:

Η εκπαίδευση των προπτυχιακών και μεταπτυχιακών φοιτητών της Σχολής Μηχανικών Μεταλλείων – Μεταλλουργών Μηχανικών, στην εκτίμηση, αξιολόγηση και επίλυση σύγχρονων προβλημάτων του μεταλλευτικού – τεχνικού κλάδου και της κοινωνίας, χρησιμοποιώντας μέσα και μεθόδους τεχνολογίας αιχμής.
Η εξεύρεση λύσεων στα κρίσιμα ζητήματα της εξορυκτικής δραστηριότητας, με στόχο την επίτευξη μιας αναπτυξιακής πορείας, η οποία θα εδράζεται, ταυτόχρονα, στα θεμέλια της τεχνολογικής καινοτομίας, της βέλτιστης αξιοποίησης του ορυκτού πλούτου της χώρας, της ορθής περιβαλλοντικής διαχείρισης και της κοινωνικής συναίνεσης.
Η αντιμετώπιση καίριων προβλημάτων της ελληνικής κοινωνίας (έλλειψη χώρου στα αστικά κέντρα, ανταγωνιστικές χρήσεις του περιβάλλοντος, κ.ά.), μέσα από τη γέννηση και υλοποίηση πρωτοπόρων ιδεών, έχοντας αρωγό τη μεταλλευτική επιστήμη και γνώμονα την αναβάθμιση της ποιότητας ζωής των πολιτών.

Στόχος δράσης

Το έργο ADVANCE, το οποίο χρηματοδοτείται στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Προγράμματος Erasmus+ Βασική Δράση 2 (ΚΑ2): Συμπράξεις Συνεργασίας (Αρ. Σύμβασης 2021-1-EL01-KA220-VET-000033247), στοχεύει στη δημιουργία μιας στρατηγικής συμμαχίας εκπαίδευσης, κατάρτισης και ευαισθητοποίησης, με στόχο την επίτευξη του φιλόδοξου στόχου σχετικά με τα απόβλητα τροφίμων, μεταξύ των Δήμων και των ΜΜΕ της HORECA, έτσι ώστε και τα δύο μέρη να μπορούν να εφαρμόσουν ομαλά και αποτελεσματικά τη στροφή προς πρακτικές κυκλικής οικονομίας (συμπεριλαμβανομένων των στόχων των οδηγιών της ΕΕ, των εθνικών νόμων και κανονισμών). Με τον τρόπο αυτό, το έργο θα συμβάλει στην προστασία της δημόσιας υγείας και του περιβάλλοντος, στη δημιουργία περιβαλλοντικών ευκαιριών και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των πολιτών της ΕΕ.
Το έργο έχει τους ακόλουθους στόχους:
- Να αξιολογήσει τις τρέχουσες πρακτικές διαχείρισης αποβλήτων τροφίμων σε επιλεγμένους δήμους και ΜΜΕ στον τομέα HORECA.
- Να συγκρίνει τα παραπάνω αποτελέσματα της αξιολόγησης με τις βέλτιστες πρακτικές στους σχετικούς τομείς.
- Να αναπτύξει ένα συγκεκριμένο σύνολο δεικτών κυκλικότητας που θα χρησιμοποιηθούν για την περιγραφή τόσο της τρέχουσας όσο και της μελλοντικής περιγραφής - παρακολούθησης της διαχείρισης των αποβλήτων τροφίμων.
- Να αξιολογήσει το χάσμα μεταξύ της βασικής αξιολόγησης και των απαιτήσεων που θέτει το σχέδιο δράσης της ΕΕ για την κυκλική οικονομία χρησιμοποιώντας τους δείκτες κυκλικότητας.
- Να καταρτίσει έναν οδικό χάρτη και να αναπτύξει μια μεθοδολογία βήμα προς βήμα για την εφαρμογή των απαιτήσεων του σχεδίου δράσης της ΕΕ για την κυκλική οικονομία όσον αφορά τα απόβλητα τροφίμων.
- Να παρουσιάσει όλα τα παραπάνω ως εκπαιδευτικό/εκπαιδευτικό υλικό και να υλοποιήσει εκπαιδευτικά μαθήματα σε επιλεγμένους δήμους και ΜΜΕ του τομέα HORECA.
- Να αναπτύξει μια ηλεκτρονική πλατφόρμα Ανοικτών Εκπαιδευτικών Πόρων η οποία θα περιλαμβάνει & θα φιλοξενεί όλα τα παραπάνω αποτελέσματα του έργου.

Κοινό στο οποίο απευθύνεται

Το κοινό στο οποίο απευθύνεται το έργο αποτελείται από ένα ευρύ φάσμα επαγγελματιών, αλλά εκείνοι που θα επωφεληθούν κυρίως από την εφαρμογή της μεθοδολογίας ADVANCE είναι οι υπεύθυνοι διαχείρισης αποβλήτων (ιδιωτικός και δημόσιος τομέας) που είναι ασχολούνται με τον εντοπισμό, τη συλλογή, τη μεταφορά, την επεξεργασία και τη διάθεση των αποβλήτων, συμπεριλαμβανομένων:
-Προσωπικό των τμημάτων διαχείρισης αποβλήτων των περιφερειακών/δημοτικών αρχών
-Προσωπικό εταιρειών διαχείρισης αποβλήτων που είναι υπεύθυνες για τη συλλογή αστικών αποβλήτων
-ιδιοκτήτες και σημερινοί/μελλοντικοί εργαζόμενοι (προσωπικό λειτουργίας, διευθυντές, προϊστάμενοι και άλλοι, π.χ. προσωπικό κουζίνας) των ΜμΕ HoReCa (ανειδίκευτοι, ειδικευμένοι)
-Κέντρα επαγγελματικής κατάρτισης/εκπαιδευτές/σύμβουλοι
-Εμπειρογνώμονες που υποστηρίζουν τις δημοτικές αρχές και τις ΜΜΕ του τομέα της φιλοξενίας με τις διαδικασίες που σχετίζονται με τα CE και τα απόβλητα (εσωτερικά ή εξωτερικά)
-Δημοτικές αρχές και ενώσεις HoReCa, φοιτητές μεταδευτεροβάθμιας και τριτοβάθμιας εκαπιδευσης.

Χρονική διάρκεια

Το έργο έχει χρονική διάρκεια 24 μηνών (28/2/2022 - 27/2/2024).

Περιγραφή

Η καινοτομία του έργου είναι διττή: πρώτον, καθιερώνει μια στρατηγική συμμαχία εκπαίδευσης, κατάρτισης και ευαισθητοποίησης μεταξύ των Δήμων και των ΜμΕ HoReCa, η οποία είναι ο μόνος δρόμος προς μια πιο κυκλική διαχείριση των αποβλήτων. Δεύτερον, αναπτύσσει μια καινοτόμο προσέγγιση που θα προωθήσει (i) τις συνέργειες μεταξύ των δήμων και των ΜμΕ HoReCa, (ii) τη χρήση των επιτευγμάτων της Βιομηχανίας 4.0 για την Κυκλική Οικονομία των αποβλήτων τροφίμων και (iii) την ανάπτυξη του πυρήνα για μια συστημική αλλαγή τόσο σε επίπεδο δήμου/οικιακής χρήσης όσο και σε επίπεδο επιχείρησης (ΜμΕ).

Στο πλαίσιο αυτής της μεθοδολογίας, θα αναπτυχθεί ένα συγκεκριμένο σύνολο δεικτών κυκλικότητας και δύο διαφορετικοί οδικοί χάρτες, ένας για τους δήμους και ένας για τις ΜμΕ HoReCa, διαμορφώνοντας μια μεθοδολογία βήμα προς βήμα που θα είναι διαθέσιμη σε μια ηλεκτρονική πλατφόρμα Ανοικτών Εκπαιδευτικών Πόρων. Συγκεκριμένα, τα αποτελέσματα του έργου είναι τα εξής
A. Βασική αξιολόγηση (PR1) των υφιστάμενων πρακτικών διαχείρισης αποβλήτων τροφίμων στους Δήμους και στις ΜμΕ HoReCa.
B. Μεθοδολογία και εργαλείο ανάλυσης αποκλίσεων (PR2) μεταξύ των υφιστάμενων και των απαιτούμενων, σύμφωνα με τους στόχους της ΕΕ, πρακτικών διαχείρισης αποβλήτων σχετικών με τα απόβλητα τροφίμων. Το κύριο αποτέλεσμα της Ανάλυσης Αποκλίσεων θα είναι οι Δείκτες Απόκλισης Κυκλικότητας που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν και σε άλλες περιπτώσεις. Οι δείκτες αυτοί αφορούν τόσο τους εμπλεκόμενους δήμους όσο και τις ΜμΕ HoReCa που θα συμμετάσχουν στο πρόγραμμα.
C. Ανάπτυξη οδικού χάρτη (PR3) - Σχεδιασμός και ανάπτυξη ενός βήμα προς βήμα μεθοδολογικού πλαισίου για την υλοποίηση των στόχων για τα απόβλητα τροφίμων. Οι Οδικοί Χάρτες θα αναπτυχθούν σε δύο διαφορετικούς τύπους, έναν για τους Δήμους και έναν για τις ΜμΕ HoReCa. Ένα ιδιαίτερο μέρος των Οδικών Χαρτών θα είναι η επίδειξη του τρόπου με τον οποίο η Βιομηχανία 4.0 μπορεί να βοηθήσει τους δήμους και τις
ΜΜΕ να επιτύχουν καλύτερη διαχείριση των αποβλήτων τροφίμων και να προωθήσουν την πρόληψη των αποβλήτων τροφίμων.
D. Εκπαιδευτικό υλικό (PR4) - Δημιουργία εκπαιδευτικού υλικού που αναλύεται σε μαθησιακές ενότητες για τη διαχείριση αποβλήτων τροφίμων, προσαρμοσμένων στις ανάγκες των ομάδων-στόχων.
E. Ανοικτός Εκπαιδευτικός Πόρος (OER) - Μια διαδικτυακή πλατφόρμα (PR5), η οποία θα περιλαμβάνει και θα φιλοξενεί διαδραστικά όλα τα παραπάνω.

Τα προαναφερθέντα αποτελέσματα αναμένεται να:
- Να συμβάλουν, σε ευρωπαϊκό επίπεδο, στην ανάπτυξη δεικτών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε άλλες χώρες, για την προσαρμογή των δήμων και των ΜμΕ HoReCa στο πλαίσιο της κυκλικής οικονομίας.
- Να συμβάλει, σε ευρωπαϊκό επίπεδο, στην ανάπτυξη εργαλείων και πρακτικών κατάρτισης που μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε άλλες χώρες για την προσαρμογή των δήμων και των ΜμΕ HoReCa στο πλαίσιο της κυκλικής οικονομίας.
- Να βοηθήσει τους Δήμους να αναπτύξουν και να χρησιμοποιήσουν εργαλεία που θα τους επιτρέψουν να προσδιορίσουν τις αλλαγές που απαιτούνται για την επίτευξη των στόχων όσον αφορά τα απορρίμματα τροφίμων.
- Βοηθήστε τις ΜμΕ HoReCa να αναπτύξουν και να χρησιμοποιήσουν εργαλεία που θα τους επιτρέψουν να προσδιορίσουν τις αλλαγές που απαιτούνται για την επίτευξη των στόχων όσον αφορά τα απόβλητα τροφίμων.

περισσότερα...

Επίδραση στο Κοινωνικό Σύνολο

Σε αυτή τη φάση, η κύρια εστίαση των δραστηριοτήτων διάδοσης ήταν η παρουσίαση του έργου, των σκοπών και των στόχων του, καθώς και των δραστηριοτήτων που έχουν πραγματοποιηθεί μέχρι σήμερα. Αυτό έγινε μέσω ενός ευρέος φάσματος καναλιών διάδοσης. Για παράδειγμα, σημειώνεται ότι κατά το πρώτο έτος, οι εταίροι χρησιμοποίησαν τις πλατφόρμες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης για να δημοσιεύσουν περίπου 30 αναρτήσεις/ενημερωτικά δελτία/άρθρα σχετικά με το έργο, φτάνοντας σε περισσότερα από 5.000 άτομα. Επίσης, οι εταίροι διοργάνωσαν διάφορα εργαστήρια και δραστηριότητες δικτύωσης που προσέγγισαν περισσότερα από 1.400 άτομα.

Τόπος Δράσης

Το έργο υλοποιείται από 7 εταίρους από 5 χώρες της ΕΕ, την Ελλάδα, την Κύπρο, τη Σερβία, το Βέλγιο και την Κροατία. Τα αποτελέσματά του, ωστόσο, στοχεύουν σε Δήμους και σε ΜμΕ του κλάδου HoReCa, καθώς σε εργαζόμενους σε αυτές, σε όλο τον Ευρωπαϊκό χώρο.

Συνέχεια…

Συνεργασία με φορέα

Η κοινοπραξία του έργου αποτελείται από 7 εταίρους από 5 χώρες της ΕΕ (Ελλάδα, Κύπρος, Βέλγιο, Σερβία και Κροατία), ως εξής:
- Εργαστήριο Μεταλλευτικής Τεχνολογίας και Περιβαλλοντικής Μεταλλευτικής του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου - ΕΜΠ (Ελλάδα)
- ΤΟΥΡΝΗΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ Ε.Ε (SIGMA BUSINESS NETWORK) (Ελλάδα)
- Horeca Partners (Βέλγιο)
- Grad Zadar (Κροατία)
- Gradska uprava za zastitu zivotne sredine Grada Novog Sada (Σερβία)
- E.G. EUGENE GLOBAL LTD (Κύπρος)
- D-WASTE LTD (Ελλάδα)
Ο διεθνής χαρακτήρας του έργου ADVANCE θα εξασφαλίσει την προώθηση και την προσαρμογή του σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες και θα επιτρέψει την ανταλλαγή πρακτικών και εμπειριών από διαφορετικά επιχειρηματικά περιβάλλοντα. Επίσης, η συνεργασία θα χρησιμοποιήσει τα δυνατά σημεία και την ικανότητα κάθε εταίρου για την επίλυση κοινών προβλημάτων, την παραγωγή & ανταλλαγή γνώσεων και την προώθηση καινοτόμων λύσεων που μπορούν να μεταφερθούν σε άλλα πλαίσια και κλίμακες.

Συνέχεια…

Συμμετοχή εργαζομένων

Στην ανάπτυξη των αποτελεσμάτων συμμετέχουν εργαζόμενοι των φορέων της κοινοπραξίας του έργου. Στις έρευνες που πραγματοποιούνται για τις ανάγκες του έργου, στις δράσεις διάχυσης των αποτελεσμάτων, καθώς και στις δοκιμές των αποτελεσμάτων συμμετέχουν εργαζόμενοι από όλους τους φορείς στους οποίους απευθύνεται το έργο.

Συνέχεια…