SANI/IKOS

Η δημιουργία του «Κήπου της Ζωής» του Ιπποκράτη στο θέρετρο Ikos Aria στην Κω, εντάσσεται στη στρατηγική του Ομίλου Sani/Ikos για την προστασία του περιβάλλοντος και της Μεσογειακής βιοποικιλότητας, σημαντικό πυλώνα της οποίας αποτελεί η ενημέρωση και η ευαισθητοποίηση του κοινού και των τοπικών κοινοτήτων.    

Η πρωτοβουλία αυτή έχει ως στόχο να συνδέσει την τοπική βιοποικιλότητα και τη φιλοσοφία της Ιπποκρατικής ιατρικής με τη βιωματική εκπαίδευση των επισκεπτών, προωθώντας την ευαισθητοποίηση για τη φύση, τις βιώσιμες πρακτικές και την ιστορική γνώση. Μέσω της διαδραστικής εφαρμογής «Εκπαιδεύοντας τη Φλώρα», που δημιούργησε ο Όμιλος ειδικά για τον «Κήπο της Ζωής», οι επισκέπτες αποκτούν πρόσβαση σε ψηφιακά εργαλεία που ζωντανεύουν τον κήπο και τα φυτά του, καθιστώντας την περιβαλλοντική εκπαίδευση προσιτή και ελκυστική για κάθε ηλικία.        

• Τοπικές κοινότητες & φορείς
• Σχολεία και εκπαιδευτικά ιδρύματα [S1] 
• Επισκέπτες / Πελάτες  
• Εργαζόμενοι
• Προμηθευτές & Συνεργάτες
• Media
•  

Από το 2025, με ετήσιες εκπαιδευτικές δράσεις και συνεχή λειτουργία, αλλά και ανάπτυξη. 

Ο «Κήπος της Ζωής» του Ιπποκράτη στο Ikos Aria δημιουργήθηκε με στόχο να αποτελέσει έναν ζωντανό χώρο πολιτισμού, εκπαίδευσης, αγάπης για τη φύση και περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης. Η πρωτοβουλία συνδέει τη φιλοσοφία της Ιπποκρατικής ιατρικής με τη μεσογειακή βιοποικιλότητα, αξιοποιώντας βιωματικά μέσα μάθησης και την καινοτόμο ψηφιακή εφαρμογή «Εκπαιδεύοντας τη Φλώρα».

Ο Ιπποκράτης, απόγονος του Ασκληπιού και μέλος του γένους των Ασκληπιάδων, θεσμοθέτησε αρχές που παραμένουν επίκαιρες 25 αιώνες μετά: παρατήρηση, διάγνωση, πρόληψη, σεβασμός προς τον ασθενή και ψυχοσωματική προσέγγιση. Τα φυτά και οι θεραπευτικές τους ιδιότητες ήταν κεντρικά στη μέθοδό του - από ελιές και δίκταμο μέχρι θρούμπι και μελισσόχορτο, τα οποία χρησιμοποιούνταν σε αφεψήματα, αλοιφές και επιθέματα.

Ο Κήπος στο Ikos Aria τιμά αυτή την παράδοση, φιλοξενώντας δεκάδες βότανα, φυτά και δέντρα της Ιπποκρατικής παράδοσης, οργανωμένα σε επτά θεματικές ενότητες που αντλούν έμπνευση από μυθολογικές και ιστορικές αναφορές, προσφέροντας στους επισκέπτες μια πολυδιάστατη εκπαιδευτική εμπειρία.

• Γωνιά της Περσεφόνης: Ροδιά, αρτεμισία, μέντα λυγαριά, αγριοτριανταφυλλιά, θρούμπι, συκιά, μελισσόχορτο. Η Περσεφόνη συνδέεται με την αναγέννηση και την ισορροπία σώματος και ψυχής.
• Γωνιά του Αινεία: Δίκταμο, ρίγανη, θυμάρι, αγριελιά, αγριοτριανταφυλλιά, γουνίπερος, ροδιά, μέντα, αμυγδαλιά. Ο Αινείας, γιος της Αφροδίτης, συνδέει την παρατήρηση της φύσης ως πηγή θεραπείας.
• Γωνιά των γιων του Ασκληπιού: Απήγανο, κάππαρη, συκιά, κρίταμο, σχίνο, αγριελιά, δυόσμο, γουνίπερο, μυρτιά, αλμυρίκι. Στον χώρο αυτό αναδεικνύεται η κληρονομιά των Ασκληπιάδων, ιερέων και γιατρών που συνέβαλαν στην ανάπτυξη της Ιπποκρατικής ιατρικής.
• Γωνιά της Αθηνάς: Ελιά, αγριελιά, μελισσόχορτο, κίστο, μέντα, γουνίπερο, φασκόμηλο, δάφνη, μυρτιά, αγριοτριανταφυλλιά, ρίγανη, σχίνο. Στην Ιπποκρατική ιατρική, η ελιά χρησιμοποιούνταν με πάνω από 60 θεραπευτικούς τρόπους.
• Γωνιά της Δάφνης: Δάφνη, σχίνο, φασκόμηλο, ρίγανη, αγριελιά, ροδιά, αμυγδαλιά. Η δάφνη συνδέεται με τον Απόλλωνα και τα πολύπλευρα δώρα της φύσης, όπως το δαφνέλαιο που σήμερα χρησιμοποιείται σε φυσικά εντομοκτόνα.
• Γωνιά της Πανάκειας: Αρτεμισία, κρίταμο, τσουκνίδα, σχίνο, μυρτιά, κίστο, ρίγανη, γουνίπερος, αγριοτριανταφυλλιά, ελιά, ροδιά, θυμάρι, δίκταμο. Ονομάστηκε έτσι από την Πανάκεια, κόρη του Ασκληπιού, και περιλαμβάνει φυτά με θεραπευτικές και βρώσιμες ιδιότητες.
• Γωνιά της Αφροδίτης: Μυρτιά, κίστο, αγριοτριανταφυλλιά, κρίταμο, ροδιά, σχίνο, ελιά, θυμάρι. Η μυρτιά συνδέεται με την ομορφιά και τον έρωτα, ενώ τα φυτά της χρησιμοποιούνται για αιθέρια έλαια, κρέμες και καλλυντικά.

Η εμπειρία του επισκέπτη ενισχύεται από την ψηφιακή εφαρμογή «Εκπαιδεύοντας τη Φλώρα», όπου οι επισκέπτες περιηγούνται, με οδηγό τους τον ίδιο τον Ιπποκράτη και τη φιλομαθή Νύμφη Φλώρα, ανακαλύπτοντας τις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών, τις βασικές αρχές της Ιπποκρατικής ιατρικής, μύθους και ιστορίες από την αρχαία και τη σύγχρονη Ελλάδα.

Η καινοτομία της πρωτοβουλίας έγκειται στον συνδυασμό φυσικού και ψηφιακού περιβάλλοντος, με τη χρήση διαδραστικών εργαλείων που καθιστούν τη γνώση προσιτή και ελκυστική για όλες τις ηλικίες. Παράλληλα, η πρωτοβουλία ενσωματώνει τις αρχές της βιωσιμότητας, συνδέοντας το τουριστικό προϊόν με την τοπική ταυτότητα, την ιστορική κληρονομιά και τη διατήρηση της μεσογειακής φύσης.

Η δημιουργία του «Κήπου της Ζωής» έγινε με τη συνεργασία εξειδικευμένων επιστημόνων και φορέων:

• Αρχιτέκτονας-Μηχανικός Στέλιος Ζερεφός και Landscape Designer Εύα Παπαδημητρίου: εμπνευστήκαν και εκπόνησαν το σχέδιο του κήπου
• Βοτανολόγος & Μελετήτρια της Ιπποκρατικής Ιατρικής, Ειρήνη Βαλλιανάτου, & ιδρυτές APIVITA, SymBEEosis και οργανισμού “Hippocrates for Life”, Νίκος & Νίκη Κουτσιανά: επιμελήθηκαν την Ιπποκρατική βιοποικιλότητα του Κήπου
• Καθηγητής Γιάννης Ιωαννίδης και ομάδα Τμήματος Πληροφορικής και Τηλεπικοινωνιών ΕΚΠΑ: δημιούργησαν την ψηφιακή εφαρμογή “Εκπαιδεύοντας τη Φλώρα”
• Σωματείο ΔΙΑΖΩΜΑ και Διεθνές Ιπποκράτειο Ίδρυμα Κω ΔΙΙΚ: προσέφεραν επιστημονική υποστήριξη – μοιράστηκαν το κοινό όραμα για την προστασία της Ιπποκρατικής κληρονομιάς και τη διάχυση της γνώσης διεθνώς.

Η επίσημη παρουσίαση του Κήπου (14 Σεπτεμβρίου 2025, Ikos Aria, Κως) έγινε με τη συμμετοχή του Δημάρχου Κω, κ. Θεοδόση Νικηταρά, του Καθηγητή Χρήστου Ζερεφού, Γενικού Γραμματέα της Ακαδημίας Αθηνών και Διευθυντή του Ερευνητικού Κέντρου Φυσικής της Ατμόσφαιρας και Κλιματολογίας, των συντελεστών του έργου, καθώς επίσης θεσμικών φορέων και μελών της τοπικής κοινότητας, αναδεικνύοντας τη στενή σχέση του Ομίλου με τον τόπο και τη δέσμευσή του για έργα με διαχρονικά θετικό αντίκτυπο.

Οι εργαζόμενοι του Ομίλου συμμετείχαν -και  συμμετέχουν- ενεργά στη δημιουργία και τη συντήρηση του «Κήπου της Ζωής» του Ιπποκράτη, καθώς επίσης στη λειτουργία της εφαρμογής “Εκπαιδεύοντας τη Φλώρα” και τη φιλοξενία/καθοδήγηση των επισκεπτών. Παράλληλα, όλοι οι εργαζόμενοι του Ομίλου παρακολουθούν συστηματικά εκπαιδεύσεις σε θέματα βιωσιμότητας, προστασίας του περιβάλλοντος και της τοπικής βιοποικιλότητας.  

Ελλάδα, Κως

Παρότι η επίσημη λειτουργία του «Κήπου της Ζωής» του Ιπποκράτη ξεκίνησε τον Σεπτέμβριο του 2025 και τα πρώτα μετρήσιμα στοιχεία βρίσκονται ακόμη σε εξέλιξη, εκτιμάται ότι η πρωτοβουλία αυτή θα φέρει τα εξής αποτελέσματα:

• Ευαισθητοποίηση τοπικής κοινότητας  και επισκεπτών σχετικά με τη φύση, τα βότανα, τους καρπούς, τα οφέλη τους στη διατροφή -σύμφωνα με την Ιπποκρατική παράδοση- και τη βιώσιμη χρήση τους.
• Διάχυση της Ιπποκρατικής παράδοσης και κληρονομιάς της Κω διεθνώς και ανάδειξη της σύνδεσής της με τη μεσογειακή βιοποικιλότητα.
• Εκπαιδευτική εμπειρία για όλες τις ηλικίες μέσω της βιωματικής ξενάγησης και της εφαρμογής «Εκπαιδεύοντας τη Φλώρα».
• Συμμετοχή εκπαιδευτικών ιδρυμάτων με δυνατότητα ένταξης του Κήπου σε σχολικά προγράμματα περιβαλλοντικής εκπαίδευσης.

Οι δράσεις οικολογικού χαρακτήρα, τα εκπαιδευτικά προγράμματα για παιδιά και οικογένειες, καθώς και οι εξορμήσεις στη φύση (πχ. μονοπάτια ορνιθοπαρατήρησης, περίπατοι στο δάσος, Sani Bee Spot, Ikos World of Insects, κτλ.) που προσφέρει ο Όμιλος Sani/Ikos στους επισκέπτες του, έχουν ολοένα μεγαλύτερη συμμετοχή και απήχηση. Είναι ενδεικτικό ότι το 2024 πραγματοποιήθηκαν 3.700 οικολογικές δράσεις, με τη συμμετοχή των επισκεπτών να αυξάνεται κατά 7,3% σε ετήσια βάση.

• Ενίσχυση της εικόνας του Ομίλου Sani/Ikos ως υπεύθυνου εταίρου, που επενδύει στην αειφορία, την προστασία του περιβάλλοντος και της βιοποικιλότητας, καθώς και στην ευαισθητοποίηση επισκεπτών και κοινοτήτων.
• Εμπλουτισμός της εμπειρίας των επισκεπτών με πρωτότυπες δραστηριότητες που συνδέουν τη φύση, το ευ ζην, την ιστορία και την εκπαίδευση.
• Στενότερη σύνδεση με την τοπική κοινωνία, καθώς και με σημαντικούς πολιτιστικούς και επιστημονικούς φορείς, μέσω συνεργασιών με ακαδημαϊκούς, επιστήμονες και πολιτιστικά ιδρύματα.
• Διεθνής προβολή και θετική αναγνωρισιμότητα ως παράδειγμα ομίλου πολυτελούς φιλοξενίας, που επενδύει στη διάσωση και προώθηση της πολιτιστικής κληρονομιάς των προορισμών, μέσα από πρωτοποριακές πρωτοβουλίες και ψηφιακά εργαλεία εκπαίδευσης.