ΘΕΟΦΙΛΟΣ ΧΑΛΚΙΑΔΑΚΗΣ Α.Ε.

Η πρωτοβουλία των Cactus Hotels σε συνεργασία με τη ReHORECA στοχεύει στη δημιουργία ενός ολοκληρωμένου μοντέλου κυκλικής οικονομίας και βιώσιμης διαχείρισης αποβλήτων στον ξενοδοχειακό κλάδο, με σκοπό τη σημαντική μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος και την εκτροπή αποβλήτων από την ταφή.

Η συνεργασία δημιουργήθηκε με όραμα:

την εφαρμογή συστημάτων διαλογής στην πηγή,
την αξιοποίηση ανακυκλώσιμων και οργανικών ρευμάτων,
τη μείωση της σπατάλης πόρων,
την εκπαίδευση εργαζομένων και επισκεπτών,
και τη δημιουργία ενός πρότυπου “Zero Waste Hospitality” μοντέλου για τον ελληνικό τουρισμό.

Η πρωτοβουλία συνδέει άμεσα τη λειτουργία των ξενοδοχείων με τις αρχές της κυκλικής οικονομίας, μετατρέποντας τη βιωσιμότητα σε καθημερινή λειτουργική πρακτική.

Εργαζομένους των ξενοδοχειακών μονάδων, με στόχο την εκπαίδευση και ευαισθητοποίησή τους σε θέματα κυκλικής οικονομίας και βιώσιμης διαχείρισης αποβλήτων.

Πελάτες και επισκέπτες, ενθαρρύνοντάς τους να συμμετέχουν ενεργά σε πρακτικές υπεύθυνης κατανάλωσης και ανακύκλωσης.

Συνεργάτες, προμηθευτές και υπεργολάβους, με σκοπό τη δημιουργία μιας κοινής αλυσίδας αξίας που υιοθετεί βιώσιμες πρακτικές.

Τοπική κοινωνία και φορείς, ενισχύοντας την περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση και προωθώντας την αειφόρο ανάπτυξη σε περιφερειακό επίπεδο.

Ξενοδοχειακό και τουριστικό κλάδο, ως καλό παράδειγμα υλοποίησης δράσεων κυκλικής οικονομίας που μπορούν να λειτουργήσουν ως πρότυπο για άλλες επιχειρήσεις.

Από τον Ιούλιο 2025 έως σήμερα, με συνεχή εφαρμογή, παρακολούθηση και βελτίωση των δράσεων.

Η συνεργασία των Cactus Hotels με τη ReHORECA ξεκίνησε το 2025 και βασίζεται στην ανάπτυξη ενός data-driven συστήματος κυκλικής οικονομίας προσαρμοσμένου στις ανάγκες της φιλοξενίας.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει:

συλλογή και διαχείριση τουλάχιστον 9 ρευμάτων αποβλήτων,
καθημερινή καταγραφή και ανάλυση δεδομένων,
διαλογή στην πηγή σε δωμάτια και λειτουργικούς χώρους,
αξιοποίηση οργανικών και ανακυκλώσιμων υλικών,
επαναχρησιμοποίηση εξοπλισμού,
εκπαίδευση προσωπικού,
δράσεις ενημέρωσης επισκεπτών,
και συνεχή παρακολούθηση μέσω ψηφιακών εργαλείων και KPIs.

Η εφαρμογή στηρίζεται σε τρεις βασικούς πυλώνες:

Καινοτόμες πρακτικές διαχείρισης αποβλήτων.
Συνεργασία με εξειδικευμένους φορείς κυκλικής οικονομίας.
Εκπαίδευση και ενεργοποίηση εργαζομένων, συνεργατών και επισκεπτών.

Η πρωτοβουλία ξεχωρίζει επειδή:

συνδέει άμεσα τον ξενοδοχειακό κλάδο με αρχές κυκλικής οικονομίας που συνήθως εφαρμόζονται στη βιομηχανία,
βασίζεται σε πραγματικά μετρήσιμα δεδομένα,
δημιουργεί πρότυπο μοντέλο εφαρμογής για τον ελληνικό τουρισμό,
και ενσωματώνει την έννοια της βιωσιμότητας στην καθημερινή εμπειρία φιλοξενίας.

Η πρωτοβουλία υλοποιείται σε συνεργασία με τη ReHORECA, εξειδικευμένο φορέα στον τομέα της κυκλικής οικονομίας και της βιώσιμης διαχείρισης αποβλήτων στη φιλοξενία και την εστίαση.

Η ReHORECA παρέχει:

τεχνογνωσία,
επιστημονική υποστήριξη,
εξοπλισμό,
μεθοδολογίες διαχείρισης,
και συνεχή παρακολούθηση εφαρμογής των δράσεων.

Ο κ. Νίκος Χαλκιαδάκης, CEO των Cactus Hotels και ιδρυτικό μέλος της ReHORECA, διασφαλίζει τη στρατηγική σύνδεση της ξενοδοχειακής λειτουργίας με ένα ευρύτερο δίκτυο βιώσιμης ανάπτυξης και κυκλικής οικονομίας.

Η πρωτοβουλία βασίζεται στην ενεργή συμμετοχή των εργαζομένων μέσω:

εκπαιδεύσεων σε διαλογή, ανακύκλωση και μείωση αποβλήτων,
δημιουργίας “green teams”,
ομάδων παρακολούθησης εφαρμογής πρακτικών,
συμμετοχής σε καθαρισμούς παραλιών και περιβαλλοντικές δράσεις,
και συνεχούς διαλόγου μεταξύ τμημάτων για βελτίωση των διαδικασιών.

Η συμμετοχή αυτή καλλιεργεί κουλτούρα περιβαλλοντικής υπευθυνότητας τόσο στο προσωπικό όσο και στους επισκέπτες.

Σταλίδα, Κρήτη – σε όλες τις μονάδες του ομίλου Cactus Hotels.

Η πρωτοβουλία έχει ήδη επιφέρει σημαντικά και μετρήσιμα αποτελέσματα:

Μετρήσιμα αποτελέσματα

196.082 ατομοδιανυκτερεύσεις κατά την περίοδο εφαρμογής.
186,6 τόνοι συνολικών αποβλήτων υπό διαχείριση.
65% μείωση αποβλήτων προς ΧΥΤΑ.
113 τόνοι οργανικών και ανακυκλώσιμων υλικών συλλέχθηκαν και αξιοποιήθηκαν στους πρώτους μήνες εφαρμογής.
Πάνω από 88% συμμετοχή εργαζομένων σε εκπαιδεύσεις και δράσεις.
Πάνω από 99.500 επισκέπτες ενημερώθηκαν και συμμετείχαν σε πρακτικές βιωσιμότητας.
Επίδοση 0,95 kg αποβλήτων ανά διανυκτέρευση, σημαντικά χαμηλότερη από διεθνή benchmarks.

Επίδραση

Οι εργαζόμενοι ενσωμάτωσαν πρακτικές υπεύθυνης κατανάλωσης στην καθημερινή λειτουργία.
Οι επισκέπτες συμμετείχαν ενεργά σε πρακτικές διαλογής και μείωσης αποβλήτων.
Η τοπική κοινωνία επωφελήθηκε από δράσεις ενημέρωσης και περιβαλλοντικής προστασίας.
Δημιουργήθηκε πρότυπο εφαρμογής κυκλικής οικονομίας για τον ελληνικό ξενοδοχειακό κλάδο.

Επιχειρησιακά οφέλη

Μείωση κόστους διαχείρισης αποβλήτων.
Βελτίωση αποδοτικότητας πόρων.
Ενίσχυση ενεργειακής και περιβαλλοντικής αποδοτικότητας.
Υποστήριξη στρατηγικών Zero Waste to Landfill.

Στρατηγικά οφέλη

Ενίσχυση εταιρικής φήμης ως πρότυπο βιώσιμης φιλοξενίας.
Ενδυνάμωση σχέσεων με επισκέπτες, συνεργάτες και τοπική κοινωνία.
Υποστήριξη ESG στρατηγικής και μελλοντικών πιστοποιήσεων.
Δημιουργία ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος στον βιώσιμο τουρισμό.